húsételek töltött hús

Kapros túróval töltött rántott csirkemell

NS

NS

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 50 dkg csirkemellfilé (vagy sertéshús szeletelve )
• 25 dkg tehéntúró
• 1 csokor kapor
• 1 db tojás
• 1 kk só
• 1 db tojás

A panírhoz, és a sütéshez

• 10 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl napraforgó olaj

A gombás rizshez

• 1 bögre rizs
• 5 dl zöldség alaplé (vagy víz)
• 20 dkg csiperkegomba (szeletelve)
• 1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

905

Kalória

37.8g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

180.1g

Víz

150.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír

A húshoz

• 83g csirkemellfilé

  100 kcal

• 42g tehéntúró

  61 kcal

• 30g kapor

  13 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

A panírhoz, és a sütéshez

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 25g zsemlemorzsa

  99 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

A gombás rizshez

• 33g rizs

  119 kcal

• 83g zöldség alaplé

  6 kcal

• 33g csiperkegomba

  7 kcal

• 8g vöröshagyma

  3 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 905 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír

A húshoz

• 500g csirkemellfilé

  600 kcal

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

A panírhoz, és a sütéshez

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 150g zsemlemorzsa

  593 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

A gombás rizshez

• 200g rizs

  716 kcal

• 500g zöldség alaplé

  35 kcal

• 200g csiperkegomba

  43 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 5416 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír

A húshoz

• 19.5g csirkemellfilé

  23 kcal

• 9.7g tehéntúró

  14 kcal

• 7g kapor

  3 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

A panírhoz, és a sütéshez

• 3.9g finomliszt

  14 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 5.8g zsemlemorzsa

  23 kcal

• 9.9g napraforgó olaj

  88 kcal

A gombás rizshez

• 7.8g rizs

  28 kcal

• 19.5g zöldség alaplé

  1 kcal

• 7.8g csiperkegomba

  2 kcal

• 1.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  37.8 g

Zsír

• Összesen

  54.7 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  151 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1746 g

• Cink

  111 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  166 mg

• Vas

  89 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  446 mg

• Nátrium

  808 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.4 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  180.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  162 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  11 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  51 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  179 micro

• Kolin:

  151 mg

• Retinol - A vitamin:

  46 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  125 micro

Összesen 905 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  226.8 g

Zsír

• Összesen

  328.1 g

• Telített zsírsav

  55 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  137 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  108 g

• Koleszterin

  905 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10475.9 g

• Cink

  663 mg

• Szelén

  279 mg

• Kálcium

  993 mg

• Vas

  534 mg

• Magnézium

  426 mg

• Foszfor

  2677 mg

• Nátrium

  4850 mg

• Réz

  27 mg

• Mangán

  27 mg

Szénhidrát

• Összesen

  374.3 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1080.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  972 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  116 mg

• C vitamin:

  160 mg

• D vitamin:

  138 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  66 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  304 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  77 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1073 micro

• Kolin:

  906 mg

• Retinol - A vitamin:

  277 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  750 micro

Összesen 5416 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  407.6 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  189 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  42 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  12 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A töltelékhez összekeverjük a túrót, sót, a kaprot, a tojást.
2. Ha nem elég vékonyak a szeletek (kb. 0,5 cm), akkor kiklopfoljuk őket, és a szelet hozzánk közel eső végére helyezzük hosszában a tölteléket, szorosan feltekerjük, majd így folytatjuk a többi szelettel is.
3. Ezután bepanírozzuk a kis hengereinket, figyelve a hajtásra (ne menjen a két húsréteg közé panír, mert úgy könnyebben szétnyílik), majd közepesen forró olajban, közepes lángon a vágott felével lefelé kezdjük el sütni, és szeletenként kb. 10 perc alatt meg is sütjük őket. (Nem szoktam fogpiszkálóval összetűzni, mert ezzel a módszerrel nagyon ritkán nyílik szét egy-kettő.)
4. A kisült hengereket sréhen félbevágjuk, és így tálaljuk.
5. A gombás rizshez a rizst 1 evőkanálnyi olajon kissé lepirítjuk, éppen színt kapjon, majd felöntjük majdnem 2 bögre vízzel.
6. Sózzuk, és mikor majdnem elfőtt az összes leve, lezárjuk, papírtörlővel letakarjuk, majd ráteszünk egy fedőt, és úgy hagyjuk, míg a gomba elkészül.
7. Egy evőkanál olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a gombát, kicsit lepirítjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, és jó alaposan borsozzuk.
8. Ha elforrta a levét, a kész rizshez keverjük, és tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 10 p

Ezzel a töltött rántott hússal először egy étteremben találkoztam, és annyira megtetszett, hogy itthon is elkészítettem. Azóta többször volt már a menü része. :) Egyik kedvenc köretem a gombás rizs, a kapros túróval töltött rántott csirkemell mellé készítettem.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Fokhagymás sajttal töltött rántott hús

Baconbe tekert pulykamell borban

Mustáros göngyölt pecsenye

Töltött sertésszűz Amy-től

Kolbásszal töltött karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejszínes húsok
• sült hús
• bélszín
• aszalt gyümölcsös hús
• májas húsételek

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept