savanyúság hagyományos savanyúságok

Kapros uborka hordóban Iluskától

Iluska

Iluska

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 7 kg uborka
• 1 csokor kapor
• 6.2 l víz
• 7.8 dl ecet (20 %-os)
• 78 dkg cukor
• 15.5 dkg só (nem jódozott)
• 8 db babérlevél
• 1 ek bors (szemes)
• 25 g mustármag (1 tasak)
• 1 ek koriander
• 25 g borkén
• 1.5 g timsó

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

878

Kalória

11.5g

Fehérje

209.8g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

2725g

Víz

-

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

179g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 1400g uborka

  206 kcal

• 36g kapor

  15 kcal

• 1240g víz

  0 kcal

• 156g ecet

  28 kcal

• 156g cukor

  604 kcal

• 31g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g mustármag

  25 kcal

• 1g koriander

  0 kcal

• 5g borkén

  0 kcal

• 0g timsó

  0 kcal

Összesen 878 kcal

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 7000g uborka

  1029 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 6200g víz

  0 kcal

• 780g ecet

  140 kcal

• 780g cukor

  3019 kcal

• 155g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g mustármag

  127 kcal

• 3g koriander

  1 kcal

• 25g borkén

  0 kcal

• 2g timsó

  0 kcal

Összesen 4393 kcal

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 46.2g uborka

  7 kcal

• 1.2g kapor

  1 kcal

• 40.9g víz

  0 kcal

• 5.1g ecet

  1 kcal

• 5.1g cukor

  20 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g mustármag

  1 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0.2g borkén

  0 kcal

• 0g timsó

  0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13144.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  364 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  231 mg

• Foszfor

  401 mg

• Nátrium

  12120 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  209.8 g

• Cukor

  179 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  2725 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  210 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  70 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  227 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  159 micro

• Kolin:

  89 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  151 micro

• β-karotin

  642 micro

• β-crypt

  358 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  349 micro

Összesen 878 kcal

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  57.4 g

Zsír

• Összesen

  18.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  65723.2 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  81 mg

• Kálcium

  1818 mg

• Vas

  35 mg

• Magnézium

  1155 mg

• Foszfor

  2005 mg

• Nátrium

  60598 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1048.9 g

• Cukor

  895 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  13625.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1048 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  348 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1136 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  793 micro

• Kolin:

  443 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  756 micro

• β-karotin

  3209 micro

• β-crypt

  1790 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1746 micro

Összesen 4393 kcal

• 0% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.4 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  433.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  13 mg

• Nátrium

  400 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.9 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  89.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  5 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  12 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

1. Készítsük el a levet. Minden alapanyagot alaposan keverjünk el, míg minden jól feloldódik. A folyó víz alatt megmosott uborkákat és a kaprot készítsük elő.
2. Vigyük le a hordót a pincébe. Öntsük bele a levet, az uborkákat, a kaprot is pakoljuk bele. Mikor megtelt a hordó, ha gondoljuk, tehetünk a tetejére egy műanyag tányért, amivel lenyomatjuk a zöldségeket.
3. Tegyük rá a tetejét, a nútba öntsünk vizet. Pár hetet várjunk, míg az ízek összeérnek. Utána fogyasztható.
4. Egészségetekre!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p

Jó is az, ha nem az üzletbe, csak a pincébe kell leszaladni egy kis savanyúságért. Akik szeretik a kapor ízét, na azoknak ajánlom ezt a fajta csemegeuborkát! Ropogós is, finom is, és könnyű az elkészítése, csak cseréphordóra van szükség hozzá, és a megfelelő alapanyagokra!!

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Hűtős roppanós uborka

Édes-savanyú uborka

Uborkasaláta télire almapaprikával ízesítve

Csemegeuborka tartósítószer nélkül

Hordós savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kovászos uborka
• csalamádé
• különleges savanyúságok
• vegyes savanyúság

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept