levesek zöldbableves

Kapros zöldbableves húsgombóccal

Zsuzsamama56

Zsuzsamama56

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 40 dkg zöldbab
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 nagy db sárgarépa
• 1 nagy db fehérrépa
• 2 közepes db újhagyma
• 1 citromból nyert citromlé
• 2 dl görög joghurt
• 1 db babérlevél
• 1 szál rozmaring
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor kapor
• 1.5 l szárnyas alaplé
• 1 l víz

A gombóchoz

• 25 dkg darált sertéshús
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 kávéskanál só
• 1 db tojás
• 1 csipet cayenne paprika
• 1 teáskanál kapor
• 2 ek zsemlemorzsa

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

424

Kalória

22.4g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

571.9g

Víz

84.4g

Koleszterin

9g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 100g zöldbab

  27 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 85g sárgarépa

  31 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 50g görög joghurt

  52 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 2g rozmaring

  2 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 45g kapor

  19 kcal

• 375g szárnyas alaplé

  26 kcal

• 250g víz

  0 kcal

A gombóchoz

• 63g darált sertéshús

  114 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

Összesen 424 kcal

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 400g zöldbab

  109 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 340g sárgarépa

  124 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 200g görög joghurt

  206 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 1500g szárnyas alaplé

  105 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

A gombóchoz

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

Összesen 1696 kcal

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

A leveshez

• 8.9g zöldbab

  2 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 7.6g sárgarépa

  3 kcal

• 4g fehérrépa

  3 kcal

• 4.1g újhagyma

  1 kcal

• 0.9g citromlé

  0 kcal

• 4.5g görög joghurt

  5 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.2g rozmaring

  0 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 4g kapor

  2 kcal

• 33.4g szárnyas alaplé

  2 kcal

• 22.3g víz

  0 kcal

A gombóchoz

• 5.6g darált sertéshús

  10 kcal

• 2g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 1.2g tojás

  2 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 0.4g zsemlemorzsa

  2 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.4 g

Zsír

• Összesen

  19.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2453.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  229 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  96 mg

• Foszfor

  307 mg

• Nátrium

  1792 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.7 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  571.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  875 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  71 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  114 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  174 micro

• Kolin:

  104 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  2691 micro

• β-karotin

  6767 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1135 micro

Összesen 424 kcal

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  89.8 g

Zsír

• Összesen

  77.2 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9815.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  81 mg

• Kálcium

  914 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  385 mg

• Foszfor

  1229 mg

• Nátrium

  7167 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  150.7 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  2287.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3500 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  284 mg

• D vitamin:

  85 micro

• K vitamin:

  457 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  696 micro

• Kolin:

  415 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  10764 micro

• β-karotin

  27066 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  4539 micro

Összesen 1696 kcal

• 3% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  1.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  218.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  160 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  78 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  240 micro

• β-karotin

  603 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. Az újhagymát tisztítás után felkarikázzuk, és a fokhagymát lereszeljük. A zöldségeket szintén karikára vágjuk, a vajbabot ferdén szeleteljük, vagy ha mirelitet veszünk, akkor nem kell. A kaprot felaprítjuk, és félretesszük.
2. A leveshez egy fazékban hevítünk egy kevés olajat, és a hagymákat rádobjuk. Dinsztelés után a zöldségeket is hozzáadjuk, és kissé ezt is megpároljuk. Sózzuk, majd felöntjük vízzel, és az alaplével. A babérlevelet, és kakukkfüvet is beledobjuk.
3. Ha megfőttek a gombócok, hőkiegyenlítés útján behabarjuk a levest, úgy, hogy a joghurtot a liszttel elkeverjük, és az alapléből egy merőkanállal kiveszünk hozzá, majd beleöntjük az egészet a fővő levesbe. Jól elkeverjük, nehogy csomós legyen, citromlével pikánssá tesszük, majd a kaporral megszórva tálaljuk.

A gombóchoz

1. Mielőtt felraknánk a levest a gombóchoz a darált húst összekeverjük a hozzávalókkal, és félretesszük a hűtőbe.
2. Amikor felforr a zöldséges lé, takarékra vesszük a lángot, és a húsból gombócokat formázunk, majd a levesbe engedjük őket. Szép lassan főzzük addig, míg meg nem puhulnak a benne lévő anyagok. A babért eltávolítjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 60 p

Azt sem tudom már honnét származik ez a recept, mert annyi gasztromagazint olvasgatok naponta, hogy fejben tartani képtelenség annyi mindent. Hirtelen jött az ötlet, és gyorsan nekilátok olyankor. Sajnos mire felkerül a kép, addigra  el is felejtem a receptet. Tudom, ez nem lehetne kifogás, de mégis megtörténik nagy ritkán. Ezért elnézést kérek, de hát már öregszem, de megpróbálom összeszedni a gondolataimat, és az ízére visszaemlékezni, mivel a férjemnek nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Zöldbableves túrós galuskával

Egyszerű kolbászos zöldbableves olcsón

Vajbableves galuskával

Betyáros zöldbableves

Kapros zöldbableves baconös krumpligombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sajtkrémleves
• ázsiai levesek
• spárgakrémleves
• gombakrémleves
• gazpacho

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept