Nosalty logó

Kapros zöldbableves Konyha-tündérkétől

Name: Kapros zöldbableves Konyha-tündérkétől
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab rövidre tördelt; 4 l Víz; 1 tk Só; 1 csokor Kapor; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 dl Tej; 2 dl Tejföl; 1 ek Cukor; 1 ek Ecet

3adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg zöldbab (rövidre tördelt)
4 l víz
1 tk só
1 csokor kapor
1 közepes db vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
3 dl tej
2 dl tejföl
1 ek cukor
1 ek ecet

Tápanyag és kalória

615

Kalória

13.4g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

1724.3g

Víz

39.3g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

333g zöldbab

91 kcal
1333g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
60g kapor

26 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tej

56 kcal
67g tejföl

132 kcal
3g cukor

13 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 615 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
4000g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tej

168 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g cukor

39 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1847 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

16.9g zöldbab

5 kcal
67.7g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
3g kapor

1 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.1g tej

3 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

44.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1917.6 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

463 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1724.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

417 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1129 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1883 micro

Összesen 615 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

134 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5752.7 g
Cink

5 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

1389 mg
Vas

22 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

662 mg
Nátrium

3252 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

135.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

5173 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1251 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

596 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

607 micro
β-karotin

3386 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5649 micro

Összesen 1847 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A rövid (csövekre) tördelt zöldbabot megmossuk, és egy nagy edénybe bő vízzel feltesszük főzni. A főzővízbe sót és az összekötözött csomagnyi kaprot beletesszük.
Miután megfőtt a zöldbab, kivesszük a kaprot a vízből.
Egy edénybe olajat hevítünk, s beletesszük a (finom)lisztet. Együt tovább hevítjük, s mielőtt zsemlebarna lenne, egy fej apróra vágott vöröhagymát beleteszünk.
Tovább hevítjük együtt az összetevőket, míg a hagyma üveges és a liszt enyhén barna színű nem lesz. Ha ezt elérjük, akkor félrehúzzuk a hőforrásról, és pirospaprikát szórunk rá. Majd tejet és tejfölt öntünk bele.
A külön edényben készült lisztes, hagymás paprikás, tejes tejfölt a főtt zöldbab edényében öntjük egy szűrőn át. S egyhe lángon egy kevés ideig még összefőzzük.
Mikor elzártuk az energiát az edény alatt, akor egy kevés folyékony édesítővel és ecettel ízesítjük. (Jómagam kevés cukorral és bő ecetel készítem. Hidegen a meleg időben kitűnő!) Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Legelőször nagymamám készítette nyáron, mint kerti munkánk "gyümölcsét". Jéghidegen sok ecettel isteni nyári étel lett, melyet gyakran fogyaszt nemcsak családunk, de a rokonság is. :)

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Savanyú-uborkás zöldbableves

Lecsós zöldbableves

Magyaros zöldbableves Hk konyhájából

Betyár zöldbableves

Palócos zöldbableves gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept