Káptalantóti hidegtál
NS
4adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A húsokhoz
- 20 dkg angolszalonna (mangalica)
- 20 dkg csípős kolbász (mangalica)
A sajtokhoz
- 60 dkg kecskesajt (különböző ízesítéssel: medvehagymás, fokhagymás,paprikás, snidlinges )
A kenyérhez
- 1 kg kenyér (aszalt paradicsomos, tönkölybúzás)
A zöldségekhez, gyümölcsökhöz
- 60 dkg kékszőlő
- 1 közepes db piros kaliforniai paprika
- 1 db zöld kaliforniai paprika
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 5 közepes db újhagyma
- 1 marék dió
- 2 ek méz
Tápanyag és kalória
1784
Kalória
83.3g
Fehérje
170.5g
Szénhidrát
86g
Zsír
477.4g
Víz
118.5g
Koleszterin
15.9g
Élelmi rost
52g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húsokhoz
-
50g angolszalonna
88 kcal
-
50g csípős kolbász
226 kcal
A sajtokhoz
-
150g kecskesajt
546 kcal
A kenyérhez
-
250g kenyér
685 kcal
A zöldségekhez, gyümölcsökhöz
-
150g kékszőlő
99 kcal
-
58g piros kaliforniai paprika
12 kcal
-
58g zöld kaliforniai paprika
9 kcal
-
58g sárga kaliforniai paprika
16 kcal
-
115g újhagyma
22 kcal
-
7g dió
43 kcal
-
13g méz
38 kcal
Összesen 1784 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húsokhoz
-
200g angolszalonna
352 kcal
-
200g csípős kolbász
904 kcal
A sajtokhoz
-
600g kecskesajt
2184 kcal
A kenyérhez
-
1000g kenyér
2740 kcal
A zöldségekhez, gyümölcsökhöz
-
600g kékszőlő
397 kcal
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
230g zöld kaliforniai paprika
38 kcal
-
230g sárga kaliforniai paprika
62 kcal
-
460g újhagyma
88 kcal
-
26g dió
170 kcal
-
50g méz
152 kcal
Összesen 7136 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húsokhoz
-
5.2g angolszalonna
9 kcal
-
5.2g csípős kolbász
24 kcal
A sajtokhoz
-
15.7g kecskesajt
57 kcal
A kenyérhez
-
26.1g kenyér
72 kcal
A zöldségekhez, gyümölcsökhöz
-
15.7g kékszőlő
10 kcal
-
6g piros kaliforniai paprika
1 kcal
-
6g zöld kaliforniai paprika
1 kcal
-
6g sárga kaliforniai paprika
2 kcal
-
12g újhagyma
2 kcal
-
0.7g dió
4 kcal
-
1.3g méz
4 kcal
Összesen 186 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
83.3 g
Zsír
-
Összesen
86 g
-
Telített zsírsav
43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5716.7 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
79 mg
-
Kálcium
845 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
198 mg
-
Foszfor
998 mg
-
Nátrium
3574 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
170.5 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
477.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
738 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
222 mg
-
D vitamin:
33 micro
-
K vitamin:
186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
-
Kolin:
90 mg
-
Retinol - A vitamin:
602 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
1520 micro
-
β-crypt
234 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1184 micro
Összesen 1784 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
333.3 g
Zsír
-
Összesen
344.1 g
-
Telített zsírsav
171 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
-
Koleszterin
474 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
22866.9 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
316 mg
-
Kálcium
3380 mg
-
Vas
55 mg
-
Magnézium
791 mg
-
Foszfor
3991 mg
-
Nátrium
14296 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
13 mg
Szénhidrát
-
Összesen
682.1 g
-
Cukor
208 mg
-
Élelmi rost
63 mg
Víz
-
Összesen
1909.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2951 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
887 mg
-
D vitamin:
132 micro
-
K vitamin:
743 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1242 micro
-
Kolin:
360 mg
-
Retinol - A vitamin:
2406 micro
-
α-karotin
83 micro
-
β-karotin
6081 micro
-
β-crypt
937 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4734 micro
Összesen 7136 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.7 g
Zsír
-
Összesen
9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
597.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
104 mg
-
Nátrium
374 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.8 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
49.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
63 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
159 micro
-
β-crypt
24 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
124 micro
Összesen 186 kcal
Elkészítés
A húsokhoz
- Válogassuk ki a jobbnál jobb dolgokat, és szeleteljük fel.
- A jobbnál-jobb dolgokat rakosgassuk össze ízlés szerint, minél színesebben:
- Egyik kenyérfalatra tegyünk egy szelet kecskesajtot, szúrjunk rá pálcikával szőlőszemeket, szórjunk rá diódarabkákat, csurgassunk rá finoman mézet.
- A másik kenyérfalatra, juhsajt, kolbász, kaliforniai paprika kerül.
- A harmadikra összetekert szalonnaszelet, mire újhagymát tűzünk.
- A többi falatkára a különböző ízesítésű kecskesajtok kerülnek, de ezek csak ízelítők, a kombinációs lehetőség korlátlan! :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
Gyönyörű kirándulóidőnk volt vasárnap. Az eső csak éppen annyit esett, hogy a Káli-medencében még láthassunk egy szivárványt. A piachoz érve rögtön lehetett látni a helyiek sürgés-forgását, igyekezetét, hogy a mai nap is rendben menjen minden. A kemencében sültek a levárosbukták, a túrósbatyuk, a langallók, s mondanom sem kell Jr. Simth sem ment el frissen kisült kakaóscsiga nélkül a pult mellett...Nagy sorbanállás a másik pultnál, megérkezett Dezső a juhsajttal, igyekezni kellett, hogy jusson belőle! A szárított vargányát áruló kedves párnál is fürgén kellett mozogni, mert az emberek már előre tudták, hogy kinél mire számíthatnak, és azonnal sorba is álltak. Így is van rendjén, ahogy mondják, jó bornak nem kell cégér! Nem is kellett Láng Editnek sem, ott is pillanatok alatt fogytak a finomabbnál finomabb tönkölybúzás, és egyébb biosütik, kenyerek. Mire végigjártuk a sorokat, oda-vissza, a finom kóstolókkal el is teltünk. A gyerkőc is elégedetten törölgette ki a friss kecskesajtkrémes tálat Vikinél a szemközti oldalon vásárolt sajtos pogácsával, a zsebében pedig ott lapult a finom mézeskalács. Ráadásul olyan mézet is vásároltunk, amit Pesten még soha nem láttunk, eddig igaz máshol sem, nevezetesen szolidágó virágporából készült mézet. A méhésztől megtudtuk, hogy igen jó vértisztító hatása van. Finom szederlekvárt, s jófajta kékszőlőt is sikerült zsákmányolni. S most hogy a kissé férfiassabb részről is szóljak, Mr Smith Gyuris Lászlóval konzultált a csípős paprikákról, ebbe természetesen a gyermek is belekotyogott, s mindenféle csípős szószokról folyt a diskurzus, majd elégedetten nyélbe ütötték az üzletet, Mr. Smith egy Erős Lacival, az ifjabb pedig egy üveg gyöngyhagymával sétált a mangalicaárus elé, ahol természetesen megint akadt látni, majd vásárolnivaló... Majd megúsztuk az ingyen örökbefogadható kismacskák hazavitelét, játszottunk a Zizi kutyussal a Liliomkert újság szerkesztőségénél, s végül nagy nehezen sikerült találkozni Ildikóval is. Kiderült, hogy többször sétáltunk el mellette, mígnem egy kedves szakállas úriember odavezetett hozzá minket. Mit is mondhatnánk az egészről? Kedves életvidám emberek, akik szívesen beszélgetnek s nem csak a portékájukat árulják, tanácsokat, ötleteket adnak, gyönyörű helyen, vidám környezetben, s ez az életvidámság tükröződik Ildikóban is. Ahogy Junior Smith mondja: "Mindent összevetve ez egy pazar nap volt!" Bocs, de ennél rövidebben nem tudtam összefoglalni az élményeinket, s még van bőven! :)
Hasonló receptek
Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs Katharosztól
Kaszinótojás franciasaláta sonkatekercs szoszytól
Töltött sonkatekercs franciasaláta ágyon
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Húsvéti töltött tojás
A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.
Tojástulipánok
Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!
Nyerő kaszinótojás
Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept