húsételek májas húsételek

Kapuvári böllér máj

Marcsisef

Marcsisef

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertésmáj
• 25 dkg sertésvelő
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 ek fűszerpaprika
• 1.5 ek sertészsír
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• majoranna ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

433

Kalória

45.5g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

287g

Víz

2.3kg

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 167g sertésmáj

  223 kcal

• 83g sertésvelő

  106 kcal

• 57g vöröshagyma

  21 kcal

• 33g zöldpaprika

  5 kcal

• 33g paradicsom

  6 kcal

• 1g fűszerpaprika

  4 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 433 kcal

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 500g sertésmáj

  670 kcal

• 250g sertésvelő

  318 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 23g sertészsír

  203 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 1298 kcal

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 43.6g sertésmáj

  58 kcal

• 21.8g sertésvelő

  28 kcal

• 14.8g vöröshagyma

  5 kcal

• 8.7g zöldpaprika

  1 kcal

• 8.7g paradicsom

  2 kcal

• 0.3g fűszerpaprika

  1 kcal

• 2g sertészsír

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.5 g

Zsír

• Összesen

  21.6 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  2338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1253.3 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  101 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  41 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  748 mg

• Nátrium

  250 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  287 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10888 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  45 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  84 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  377 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  10837 micro

• α-karotin

  47 micro

• β-karotin

  556 micro

• β-crypt

  84 micro

• Likopin

  858 micro

• Lut-zea

  389 micro

Összesen 433 kcal

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  136.5 g

Zsír

• Összesen

  64.8 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  7014 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3759.8 g

• Cink

  33 mg

• Szelén

  304 mg

• Kálcium

  133 mg

• Vas

  122 mg

• Magnézium

  167 mg

• Foszfor

  2243 mg

• Nátrium

  751 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.7 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  861 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32665 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  135 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  251 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  16 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  89 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1130 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  32510 micro

• α-karotin

  142 micro

• β-karotin

  1668 micro

• β-crypt

  253 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  1167 micro

Összesen 1298 kcal

• 13% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.9 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  612 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  327.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  196 mg

• Nátrium

  66 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  75.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2849 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  99 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  2836 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  145 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  224 micro

• Lut-zea

  102 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

1. A májat vékony csíkokra vágjuk, a velőt leforrázzuk, leszedjük a hártyáit.
2. A hagymát apróra összevágjuk, 1 ek zsíron üvegesre pároljuk.
3. Rátesszük a májat, erős tűzön 5 percig pirítjuk. Majd meghintjük a pirospaprikával, őrölt borssal, majoránnával. Hozzáadjuk a velőt, együtt pirítjuk.
4. A paprikát, paradicsomot 1 tk zsíron megfuttatjuk, majd a májhoz adjuk, készre pirítjuk, sózzuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

A sertésvelő vesével, nagy kedvenc nálunk, de nagyon finom májjal is. Mottó: "Fogyózók kíméljenek!"

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Tejszínes-gombás csirkemáj Norcitól

Brokkolis csirkemáj

Karamellizált hagymás csirkemáj

Resztelt csirkemáj Évi nénitől

Rántott csirkemáj sült almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• abált húsok
• ragu
• indiai fogások
• gyümölcsös húsok
• sajtos hús

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept