torta dobos-torta

Karácsonyi dobostorta

Nosalty

Nosalty

10adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Piskóta

• 6 db tojás
• 160 g cukor
• 40 g vaj
• 160 g finomliszt (átszitálva)

Krém

• 4 db tojás
• 200 g porcukor
• 300 g vaj
• 80 g cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 250 g étcsokoládé

Grillázs

• 100 g cukor
• 1 tk vaj

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsony
• karácsonyi sütemények
• karácsonyi menü
• téli recept
• karácsonyi videós receptek

Tápanyag és kalória

714

Kalória

10.8g

Fehérje

79.5g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

44.9g

Víz

256.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

59.3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

Piskóta

• 33g tojás

  42 kcal

• 16g cukor

  62 kcal

• 4g vaj

  29 kcal

• 16g finomliszt

  58 kcal

Krém

• 22g tojás

  28 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 8g cukrozatlan kakaópor

  18 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

Grillázs

• 10g cukor

  39 kcal

• 1g vaj

  5 kcal

Összesen 714 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

Piskóta

• 330g tojás

  415 kcal

• 160g cukor

  619 kcal

• 40g vaj

  287 kcal

• 160g finomliszt

  582 kcal

Krém

• 220g tojás

  277 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 300g vaj

  2151 kcal

• 80g cukrozatlan kakaópor

  182 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 250g étcsokoládé

  1365 kcal

Grillázs

• 100g cukor

  387 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

Összesen 7128 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

Piskóta

• 17.8g tojás

  22 kcal

• 8.6g cukor

  33 kcal

• 2.2g vaj

  15 kcal

• 8.6g finomliszt

  31 kcal

Krém

• 11.8g tojás

  15 kcal

• 10.8g porcukor

  42 kcal

• 16.2g vaj

  116 kcal

• 4.3g cukrozatlan kakaópor

  10 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 13.5g étcsokoládé

  74 kcal

Grillázs

• 5.4g cukor

  21 kcal

• 0.4g vaj

  3 kcal

Összesen 384 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.8 g

Zsír

• Összesen

  41.8 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  257 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  491.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  232 mg

• Nátrium

  81 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  79.5 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  44.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  315 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  151 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  61 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  257 micro

Összesen 714 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.1 g

Zsír

• Összesen

  418.2 g

• Telített zsírsav

  243 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  127 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  2567 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4918.8 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  228 mg

• Kálcium

  625 mg

• Vas

  42 mg

• Magnézium

  864 mg

• Foszfor

  2317 mg

• Nátrium

  810 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  794.9 g

• Cukor

  593 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  448.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3153 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  397 micro

• K vitamin:

  48 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  305 micro

• Kolin:

  1513 mg

• Retinol - A vitamin:

  3103 micro

• α-karotin

  18 micro

• β-karotin

  613 micro

• β-crypt

  46 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2571 micro

Összesen 7128 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  22.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  138 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  264.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  125 mg

• Nátrium

  44 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.8 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  24.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  170 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  167 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

Piskóta

1. A tésztalapokhoz a tojások sárgáját a 100 g cukorral keverjük habosra, és csurgassuk hozzá az olvasztott vajat.
2. A fehérjét a maradék cukorral verjük kemény habbá, és forgassátok a sárgájás masszához, miközben lisztet is szitáljuk hozzá. Majd óvatosan forgassuk össze.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe 24 cm-es átmérőjű kört kenjünk a masszából (meg is rajzolhatjuk, ha úgy könnyebb).
4. 170 fokon süssük aranybarnára kb. 8-10 perc alatt. A sütőből kivéve a lapot félretéve hagyjuk hűlni.
5. A maradék tésztából az elsőhöz hasonló módon süssünk még öt lapot. Ha nagyon szabálytalanok lennének, késsel vágjuk körbe, korrigáljuk. A legszebb lapot tegyünk félre, ez lesz a dobos tető alapja.

Krém

1. A krémhez a tojásokat a porcukor felével vízgőz fölött főzzük sűrű állagúra, majd folyamatos kevergetés mellet hűtsük, miközben habosra verjük.
2. A puha vajat a maradék porcukorral, a kakaóval és a vaníliás cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá az olvasztott étcsokoládét és cukros tojásos keveréket. Alaposan dolgozzuk össze, odafigyelve arra, hogy ki ne csapódjon. Kb. 20 percig hűtőben pihentetjük.
3. A krémből egy adagot ( 4-5 evőkanál) tegyünk félre díszítéshez. A többivel kenjük meg az öt lapot, és illesszük őket egymásra, gondosan kenjük körbe is krémmel az oldalát, majd rakjuk hűtőbe 20-30 percre, vagy pár órára, akár egy napra is.

Grillázs

1. A karamellhez cukrot tegyük a serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk-olvasszuk meg majd, adjuk hozzá a vajat, és kavargassuk, míg kellően aranybarna nem lesz.
2. Ezután öntsük még forrón az utolsó tortalapra, és egyenletesen kenjük rá egy spatulával.
3. Mielőtt teljesen megkötne, olajos vagy vajas késsel vágjuk óvatosan 8-10 szeletre, és hagyjuk kihűlni.
4. A torta oldalát csoki- vagy mandulaforgáccsal borítjuk be. Maradék krémből kis halmokat nyomunk a tetejére, majd ezekre ráhelyezzük a karamelles lapokat is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

A dobostorta nemzeti kincs, torta megalkotója Dobos C. József, híres pesti cukrászmester volt 1885-ben. A roppanós karamelltetejű torta is nagy népszerűségnek örvend és nem lehet neki ellenállni. Mi most elkészítettünk saját doboztortánkat és ünnepi asztal legfőbb várományosaként kiválóan szerepelt.

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta SüniSütitől

Dobos-torta Nóritól

Dobostorta 3. - Hatlapos

Dobostorta Eszti módra

Dobos-torta a The Cake Factory-tól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fügetorta
• körtetorta
• trüffeltorta
• rigó jancsi-torta
• epertorta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept