Nosalty logó

Karácsonyi gyümölcskenyér

Name: Karácsonyi gyümölcskenyér
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 27 dkg Finomliszt; 16 dkg Vaj; 4 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje mázhoz; 15 dkg Porcukor mázhoz; 2 dl Tej; 0 csomag Sütőpor; 12 dkg Cukor; 1 ek Méz; 1 kávéskanál Fahéj; 20 dkg Aszalt gyümölcsök; 5 dkg Dió; 5 dkg Mandula; 5 dkg Étcsokoládé; 2 ek Rum; 1 narancsból nyert Narancshéj

Hajni pöttyös konyhája

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

27 dkg finomliszt
16 dkg vaj
4 db tojás
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (mázhoz)
15 dkg porcukor (mázhoz)
2 dl tej
0.5 csomag sütőpor
12 dkg cukor
1 ek méz
1 kávéskanál fahéj
20 dkg aszalt gyümölcsök
5 dkg dió
5 dkg mandula
5 dkg étcsokoládé
2 ek rum
1 narancsból nyert narancshéj

Tápanyag és kalória

1286

Kalória

23.1g

Fehérje

171.1g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

84.3g

Víz

321.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

100.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

68g finomliszt

246 kcal
40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
38g porcukor

145 kcal
50g tej

28 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g cukor

116 kcal
6g méz

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
13g dió

82 kcal
13g mandula

74 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
4g rum

9 kcal
2g narancshéj

1 kcal

Összesen 1286 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

270g finomliszt

983 kcal
160g vaj

1147 kcal
220g tojás

277 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g cukor

464 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
50g dió

327 kcal
50g mandula

295 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
16g rum

37 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 5146 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

17.1g finomliszt

62 kcal
10.1g vaj

72 kcal
13.9g tojás

17 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
2.5g tojásfehérje

1 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.6g méz

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.6g aszalt gyümölcsök

30 kcal
3.2g dió

21 kcal
3.2g mandula

19 kcal
3.2g étcsokoládé

17 kcal
1g rum

2 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1222 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

295 mg
Vas

4 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

245 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

171.1 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 1286 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.4 g

Zsír

Összesen

235.5 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4887.8 g
Cink

10 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

1181 mg
Vas

17 mg
Magnézium

463 mg
Foszfor

2050 mg
Nátrium

978 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

684.6 g
Cukor

404 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

337.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1561 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

858 mg
Retinol - A vitamin:

1458 micro
α-karotin

125 micro
β-karotin

1079 micro
β-crypt

211 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1558 micro

Összesen 5146 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Egy keverőtálban keverjük össze az aszaltgyümölcsöket a dióval és a mandulával, majd locsoljuk meg a magvakat és a gyümölcsöket a rummal és a tejjel, majd állni hagyjuk legalább 3 órán át, hogy jól megszívják magukat.
A vajat robotgép segítségével habosra keverjük a tojásokkal, (az 1 db tojásfehérjét egy kisebb keverőtálba öntjük, majd félretesszük) a kristálycukorral, a mézzel, a fahéjjal, majd belereszeljük a narancs héját és beleszitáljuk a lisztet és a sütőport is. Alaposan összekeverjük őket és hozzáadjuk a csokoládé darabokat is.
A gyümölcsöket és a magvakat, amelyek ez idő alatt megduzzadtak, beleforgatjuk egy kevés lisztbe, majd hozzáadjuk. A lisztbe forgatás célja, hogy a hozzávalók ne süllyedjenek le a gyümölcskenyér aljára.
A sütőformát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Előmelegített 170 fokos sütőben körülbelül 40-45 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, akkor egy tiszta konyharuhára borítjuk és teljesen kihűtjük.
A megmaradt 1 db tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral robotgép segítségével felverjük, majd lecsurgatjuk vele a gyümölcskenyér tetejét, hagyjuk rajta megszáradni és ízlés szerint díszítjük, hogy igazán ünnepi külsőt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 31x16x10

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Két tojásos püspökkenyér

Zabpelyhes csokis-diós püspökkenyér

Cukormentes püspökkenyér

Narancsos-vörösáfonyás püspökkenyér

Csokis püspökkenyér Mcsoki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Sticky toffee pudding

Az egyik leghíresebb brit édesség ez a datolyás-karamellás kevert sütemény, a sticky toffee pudding. A süti akkor az igazi, ha sötétebb, mélyebb ízű cukorféléket használunk hozzá: ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept