Nosalty logó

Karácsonyi mágia - gluténmentes mézeskalács

Gourmand

12adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg gluténmentes lisztkeverék (Nutrifree Mix Per Pane)
30 dkg cukor
0.5 dl víz
2 dl virágméz
3 db tojás (közepes)
2 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
3 g édeskömény (1 kávéskanál, őrölt)
1 kávéskanál ánizs (őrölt)
2 kávéskanál szalalkáli
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojás (a kenéshez)
10 dkg dió (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

457

Kalória

5.1g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

21.5g

Víz

60g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír

58g gluténmentes lisztkeverék

201 kcal
25g cukor

97 kcal
4g víz

0 kcal
27g virágméz

81 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g édeskömény

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tojás

6 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír

700g gluténmentes lisztkeverék

2408 kcal
300g cukor

1161 kcal
50g víz

0 kcal
320g virágméz

973 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g édeskömény

1 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 5474 kcal

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír

41.3g gluténmentes lisztkeverék

142 kcal
17.7g cukor

69 kcal
3g víz

0 kcal
18.9g virágméz

57 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g édeskömény

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.9g dió

39 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

92.6 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

90.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4347.2 g
Cink

6 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

231 mg
Vas

8 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

3096 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1110.9 g
Cukor

594 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

258.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

615 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

996 micro

Összesen 5474 kcal

4% Fehérje
73% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Átszitáljuk a lisztkeveréket, majd hozzáadjuk a száraz összetevőket (a cukrot nem), és jól elkeverjük.
A cukorral és a vízzel cukorszirupot (nem karamellt) főzünk, lehűtjük, majd a mézzel összekeverjük.
A felvert tojásokat, a mézes cukorszirupot hozzáadjuk a liszthez, majd addig dagasztjuk, amíg egy rugalmas, homogén tésztát kapunk.
A tésztát lisztezett nyújtódeszkán kb. félcentisre nyújtjuk, különböző mézeskalács formákkal kivágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A mézeskalácsokat felvert tojással vékony (!) rétegben lekenjük, mazsolával, dióval (vagy egyéb magvakkal) díszítjük. Előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük 200 C fokon. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 45 x 35

Nincs karácsony ajándék nélkül. Nincs karácsony mézeskalács nélkül. Ajándékba, a helyi szász közösségtől, mézeskalács receptet kaptam. Némi kísérletező munka eredményeként megszületett a gluténmentes adaptáció. Szeretettel adom át. További jó sütés-főzést!

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Lafayette gingerbread

Gluténmentes mézeskalács rizslisztből

Mézeskalács Vivuctól

Mézeskalács szív Iluskától

Igazi mézeskalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept