Nosalty logó

Karácsonyi mézes puszedli

Name: Karácsonyi mézes puszedli
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 25 dkg Méz; 6 db Tojássárgája; 30 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 8 ek Tejföl púpozott; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 citromból nyert Citromlé; 3 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 narancsból nyert Narancslé; 40 dkg Rétesliszt; 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 4 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 1 tk Fahéj; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 0 tk Szerecsendió őrölt; 3 ek Szilvalekvár; étcsokis 10 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor átszitált; 3 csepp Ecet

Bjkata

12adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin
25 dkg méz
6 db tojássárgája
30 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
8 ek tejföl (púpozott)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
3 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancslé
40 dkg rétesliszt
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 tk fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 tk szerecsendió (őrölt)

A díszítéshez

3 ek szilvalekvár
10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj
1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor (átszitált )
3 csepp ecet

Tápanyag és kalória

808

Kalória

10.6g

Fehérje

131.7g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

45.1g

Víz

117g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

70g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21g margarin

149 kcal
21g méz

63 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g tejföl

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g narancshéj

1 kcal
8g narancslé

4 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A díszítéshez

5g szilvalekvár

8 kcal
8g tortabevonó

46 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 808 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
250g méz

760 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
160g tejföl

317 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
18g narancshéj

17 kcal
90g narancslé

42 kcal
400g rétesliszt

1456 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A díszítéshez

60g szilvalekvár

93 kcal
100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 9687 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

9.5g margarin

68 kcal
9.5g méz

29 kcal
4.5g tojássárgája

15 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
3.4g narancslé

2 kcal
15.1g rétesliszt

55 kcal
18.9g finomliszt

69 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A díszítéshez

2.3g szilvalekvár

4 kcal
3.8g tortabevonó

21 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.5g tojásfehérje

1 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.5 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.7 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

213 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 808 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

127.4 g

Zsír

Összesen

329 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

1404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7062.2 g
Cink

12 mg
Szelén

395 mg
Kálcium

1471 mg
Vas

25 mg
Magnézium

404 mg
Foszfor

3009 mg
Nátrium

1736 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1580.8 g
Cukor

840 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

541.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2717 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

248 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

464 micro
Kolin:

1154 mg
Retinol - A vitamin:

2559 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

1724 micro
β-crypt

180 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1623 micro

Összesen 9687 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.3 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összeolvasztjuk a margarint és a mézet.
A 6 tojássárgáját összekeverjük a 30 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a narancshéjjal, a citromlével és a narancslével.
A tojásos keveréket összekeverjük a mézes-margarinnal.
Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval, mézes fűszerkeverékkelés a többi fűszerrel.
A lisztes keveréket fakanállal összekeverjük a mézes-tojásos hozzávalókkal.
Egy éjszakán át pihentetjük a hűtőben ezt a lágy keveréket.
Másnapra kicsit megdermed a tészta, így vizes kézzel diónyi kis golyókat tudunk belőle készíteni. (Kanállal szedjük ki a kis adagokat a vizes kezünkbe!)
A kis tésztagolyókat egymástól távol helyezzük el, mert nagyon meg fognak nőni. Nem kell őket lelapítani, mert sülés közben ki fog alakulni a puszedli formájuk.
Kb. 15perc alatt sül ki egy tepsivel hőlégkeverésen 180 fokon. 4 tepsivel lesz belőle.
Ha a tepsiben a hüvelykujjunkkal mélyedést alakítunk ki a kis golyók közepén, akkor tölthetünk bele egy kevés szilvalekvárt, és ezután megsüthetjük. De díszíthetjük sütés után csokoládéval és tojáshabbal is.
A kihűlt puszedliket konyhai ecsettel átfesthetjük a gőz fölött étolajjal együtt felolvasztott tortabevonóval.
A tojásfehérjét a porcukorral és a néhány csepp ecettel kikeverjük, erős, vastag nejlonzacskóba rakjuk, a sarkát a zacskónak picit kivágjuk, és feldíszíthetjük a dermedt csokoládés puszedliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40

Már majdnem elfogyott a karácsonyi mézeskalácsunk, ezért úgy gondoltam, hogy a változatosság kedvéért most mézes puszedlit sütök, hogy ne maradjunk karácsonyig mézes süti nélkül. A neten keresgélve találtam rá erre a receptre. Néhány apróságot változtattam csak a recepten a család kívánságait szem előtt tartva. Nagyon puha, finom, különleges ízű ez a mézes puszedli, de a kis golyók megformázásához kell egy kis türelem. Díszítés nélkül is finom, de érdemes megadni a módját!

Hasonló receptek

Összes puszedli

Vörös bársony puszedli

Töltött puszedli

Vegyes puszedli szívek

Mézes puszedli aszalt barackkal

Hamis mézes puszedli Lizinka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

hókifli

Omlós gesztenyés kifli

Nem akármilyen hókiflibe botlott itt a kedves olvasó: narancsos-gesztenyés krémmel töltöttem meg az omlós, vajas tésztát, a sütemények megformázásához pedig egy lenyűgöző olasz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept