Nosalty logó

Karácsonyi piskótatekercs eperlekvárral

Name: Karácsonyi piskótatekercs eperlekvárral
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojásfehérje; 20 g Cukrozatlan kakaópor a kakaó helyettesíthető ugyanannyi liszttel és bármilyen ételfestékkel; 20 g Finomliszt; 30 g Cukor; 30 g Vaj; 4 db Tojás; 120 g Finomliszt; 120 g Cukor; 1 csipet Só; 200 g Vaj; 200 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; ánizsos 4 ek Eperlekvár

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A dekorációhoz

1 db tojásfehérje
20 g cukrozatlan kakaópor (a kakaó helyettesíthető ugyanannyi liszttel és bármilyen ételfestékkel)
20 g finomliszt
30 g cukor
30 g vaj

A tésztához

4 db tojás
120 g finomliszt
120 g cukor
1 csipet só

A krémhez

200 g vaj
200 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej

A tészta kenéséhez

4 ek eperlekvár

Tápanyag és kalória

1120

Kalória

17.6g

Fehérje

141.7g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

84.7g

Víz

393.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

102.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A dekorációhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g cukor

29 kcal
8g vaj

54 kcal

A tésztához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal

A tészta kenéséhez

20g eperlekvár

56 kcal

Összesen 1120 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A dekorációhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g finomliszt

73 kcal
30g cukor

116 kcal
30g vaj

215 kcal

A tésztához

220g tojás

277 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal

A tészta kenéséhez

80g eperlekvár

222 kcal

Összesen 4477 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A dekorációhoz

2.8g tojásfehérje

1 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal

A tésztához

15.4g tojás

19 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
8.4g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14g vaj

100 kcal
14g porcukor

54 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.7g tojás

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
14g tej

8 kcal

A tészta kenéséhez

5.6g eperlekvár

16 kcal

Összesen 313 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

394 mg

Ásványi anyagok

Összesen

627.6 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

130 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

141.7 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

509 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

502 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 1120 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

222.7 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2510.5 g
Cink

7 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

519 mg
Vas

10 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

982 mg
Nátrium

641 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

566.8 g
Cukor

408 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

338.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2038 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

925 mg
Retinol - A vitamin:

2008 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1499 micro

Összesen 4477 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A dekorációhoz

A dekorációhoz minden összetevőt robotgépben habosra kikeverünk.
Dekorkrémet habzsákba töltve a sütőpapírra tetszőleges mintát rajzolunk. Segítségként nyomtatott minta is jó, a sütőpapír alá helyezve sablonként.
Felrajzolt mintát tepsibe rakjuk és 15 percig fagyasztóban hűtjük. Télen tökéletesen megfelel az erkély is.
A krém elkészítése következik. Felfőzzük a lisztet a tejjel és tojással. Kihűtjük, addig elkészül a krém másik fele.
Habosra keverjük robotgépben a cukrot, vajat, vanilin cukrot.
Ha kihűlt a főtt krém, összekeverjük a 2 részt és kenésig a hűtőben tároljuk.
Tésztához a sót, cukrot a tojással habosra keverjük, majd a lisztet nagy mozdulatokkal beleforgatjuk.
A hűtött mintára óvatosan ráöntjük, elegyengetjük a tetejét.
170 °C ra előmelegített sütőben 10 perc alatt kész, tűpróbával ellenőrizzük.
Sütőből kivéve, levesszük róla a sütőpapírt, gyorsan megkenjük lekvárral és a krémmel.
Konyharuhával óvatosan feltekerjük és tekercs alakban tároljuk tálalásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Első Karácsonyt ünnepeltük anyuval az én albérletemben és ezért szerettem volna valami egyszerű, de mégis különleges dolgot készíteni. A larecetadelafelicidad.com oldalán leltem rá hosszas böngészés során a dekorációs ötletre. Utána pedig jött az ihlet. A krém, a nagymamám általi pávaszemből lett átültetve. Az ánizsos eperlekvárt pedig én magam főztem a nyáron. Majd töltöm külön a lekvár receptet is :) Bármilyen krémmel és lekvárral finom. Mondjuk csokis krém és narancslekvár... mmmmmm... :) Mindjárt készül a következő adag azt hiszem :D

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Kakaós rolád Nikóka konyhájából

Málnás tekercs

Lenmagos piskótatekercs gluténmentesen

Rakott piskótatekercs vaníliás krémmel

Ribizlis-túrós piskótatekercs Kodaktól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept