Nosalty logó

Karácsonyi pulyka

Name: Karácsonyi pulyka
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Bébipulyka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Alma; 0 db Vöröshagyma; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 1 tk Kakukkfű szárított; 60 g Vaj; 500 ml Szárnyas alaplé tyúkhúsleves

Glaser

Karácsonyi pulyka

6adag

Idő

230p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.8 kg bébipulyka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db alma
0.5 db vöröshagyma
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 tk kakukkfű (szárított)
60 g vaj
500 ml szárnyas alaplé (tyúkhúsleves)

Tápanyag és kalória

636

Kalória

79.1g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

323.7g

Víz

283.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

467g bébipulyka

524 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g alma

31 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g vaj

72 kcal
83g szárnyas alaplé

6 kcal

Összesen 636 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

2800g bébipulyka

3145 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g alma

187 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
60g vaj

430 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal

Összesen 3814 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

73.6g bébipulyka

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.5g alma

5 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
13.1g szárnyas alaplé

1 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.1 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1584.9 g
Cink

7 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

677 mg
Nátrium

676 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

323.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 636 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

474.6 g

Zsír

Összesen

172.5 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

1701 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9509.2 g
Cink

39 mg
Szelén

466 mg
Kálcium

290 mg
Vas

19 mg
Magnézium

571 mg
Foszfor

4064 mg
Nátrium

4058 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.9 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1942.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

795 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

167 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

1293 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 3814 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A pulykát mossuk meg, majd töröljük szárazra. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
A darabokra vágottalmához adjuk hozzá a kockákra vágotthagymát, ízesítsük sóval, borssal, mézeskalács fűszerrel és a kakukkfűvel.
A pulykát a keverékkel megtöltjük, majd nyakánál és a hasán összetűzzük. A szárnyakat és a combokat összekötjük.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
A pulykát mellével lefelé egy tepsibe fektetjük, ráöntjük a felolvasztott vajat, és a forró sütőbe toljuk.
Kb. 30 perc múlva hozzáöntünk egy kis húslevest, és a sütőt 160 fokra állítjuk.
Gyakran locsolgassuk a pulykát a sült szafttal, és ha szükséges, öntsünk még hozzá levest. Kb. 90 perc elteltével megfordítjuk a pulykát, és további 90 percet sütjük. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a pulykát benne 15 percet pihenni.
A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, majd felöntjük a maradék levessel, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. A szaftot a pulykához tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 210 p

Idén ez volt a karácsonyi ebédünk.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Pisztáciás pulykamell bulgurral

Pulykamell őzgerincben

Mandulás töltött pulyka

Fokhagymás göngyölt pulykamell

Sült pulykacomb 2. -mustáros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

kocsonya

Házi kocsonya

Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept