Nosalty logó

Karácsonyi pulykamell

Name: Karácsonyi pulykamell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Mandula egy maroknyi; 1 kg Pulykamell; 4 ek Szilvalekvár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj

believe

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg mandula (egy maroknyi)
1 kg pulykamell
4 ek szilvalekvár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl víz
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

686

Kalória

57.4g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

213.2g

Víz

162.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

578.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

13g mandula

74 kcal
250g pulykamell

393 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 686 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

50g mandula

295 kcal
1000g pulykamell

1570 kcal
80g szilvalekvár

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2740 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

3.7g mandula

22 kcal
73.3g pulykamell

115 kcal
5.9g szilvalekvár

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g víz

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

45.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

898.2 g
Cink

4 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

525 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

213.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 686 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.6 g

Zsír

Összesen

181.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3592.8 g
Cink

17 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

253 mg
Vas

14 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

2101 mg
Nátrium

606 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

852.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 2740 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Forrázzuk le a mandulát, és távolítsuk el a héját.
A pulykamellet vágjuk el úgy, hogy kiterítve egy-kétujjnyi vastag legyen a hús. A vastagabb részekből levághatunk, és főzhetünk belőle levest. Sózzuk és borsozzuk a hús mindkét oldalát.
Terítsük ki a húst, majd kenjük be lekvárral. Egyengessük el, hogy mindenhova jusson elegendő. Akik szeretik a különleges ízeket, azok szórják meg egy kis őrölt fahéjjal és szegfűszeggel.
Szórjuk rá a meghámozott mandulát, és tekerjük fel a húst. Ha a lekvár nem tartaná meg, akkor szúrjunk fogvájót a tetejébe, hogy ne csússzon szét.
Tegyük a húst tepsibe, kicsit locsoljuk meg olajjal, öntsünk fél pohár vizet alá, majd fedjük le. 180 fokon süssük másfél órán keresztül, szúrópróbával ellenőrizzük, hogy elkészült. 10 percet fedél nélkül piríthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szilvalekvár helyett szilva-alma mézeskalács lekvárt használtam, ezért, ha valaki szereti a különleges ízeket, akkor a szilvalekvárt szórja meg egy kis őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, igazán különleges ízélményben lesz része. :)

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Karácsonyi töltött pulykamell, zelleres krumplipürével

Medvehagymás töltött fehérkaraj

Juhtúrós pórés csirkemell sajtmártással

Baconös-fűszervajas töltött csirkemell

Rozmaringos csirkemájjal töltött csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept