Nosalty logó

Karácsonyi pulykamellragu

Name: Karácsonyi pulykamellragu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell filé; 2 ek Szilvalekvár; 3 teáskanál Méz; 1 fél citromból nyert Citromlé; felezett, magozott 8 közepes db Szilva; savanykás 40 dkg Alma; 1 evőkanál Étkezési keményítő; őrölt 0 kávéskanál Fahéj; őrölt 0 kávéskanál Szegfűszeg; 1 kávéskanál Só; 1 dl Víz

Mercédesz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg pulykamell (filé)
2 ek szilvalekvár
3 teáskanál méz
1 fél citromból nyert citromlé
8 közepes db szilva
40 dkg alma
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 kávéskanál fahéj
0.3 kávéskanál szegfűszeg
1 kávéskanál só
1 dl víz

Tápanyag és kalória

312

Kalória

23.1g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

292.7g

Víz

65g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
10g szilvalekvár

16 kcal
5g méz

16 kcal
5g citromlé

1 kcal
140g szilva

61 kcal
100g alma

47 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
21g méz

64 kcal
20g citromlé

4 kcal
560g szilva

242 kcal
400g alma

187 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1244 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

25.6g pulykamell

40 kcal
2.6g szilvalekvár

4 kcal
1.3g méz

4 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
35.9g szilva

16 kcal
25.6g alma

12 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

759.8 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

449 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

292.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

92.4 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3039.2 g
Cink

7 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

112 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

1796 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

157 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1170.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1098 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

492 micro

Összesen 1244 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A pulykamellet vékony csíkokra vágjuk, besózzuk. Az almát meghámozzuk, felszeleteljük, és meglocsoljuk citromlével, nehogy megbarnuljon.
Felforrósított serpenyőben, zsiradék nélkül fehéredésig pirítjuk a húscsíkokat, 2-3 perc múlva átforgatjuk, a lángot alacsonyabbra vesszük, rárakjuk a szilvalekvárt, a mézet, szegfűszeget, fahéjat.
Összeforraljuk, és beletesszük a szilvát is. Lefedjük, 2-3 perc múlva az almát is hozzáadjuk.
Újabb 2-3 perc elteltével a kevés hideg vízzel elkevert keményítővel besűrítjük.
Párolt sáfrányos rizs illik mellé köretnek - szép sárga színével még ünnepibbé teszi a látványt!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Pancreatitis-es (hasnyálmirigy-gyulladás) diétában zsír- és fűszerszegény ételeket szabad csak fogyasztani. Karácsony közeledtével ez nagy fejtörést okoz. Íme az ünnepi, mégis emésztőrendszert kímélő és egyszerűen elkészíthető pulykamell ragu!

Hasonló receptek

Összes ragu

Lecsós csirkeragu

Mustáros sertésragu sajtos hasábburgonyával

Nyúlragu

Édes-savanyú sertésragu

Vörösboros bárányragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept