húsételek pulykasült

Karácsonyi pulykatál

Friedrich Antal

Friedrich Antal

8adag

Idő

230p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült pulyka

• 3.6 kg bébipulyka
• 3 dkg só
• 1 dkg fokhagymabors
• 1 szál rozmaring
• 30 dkg vöröshagyma
• 5 dkg fokhagyma
• 5 dkg szárnyas fűszerkeverék
• 3 dl napraforgó olaj

Párolt vöröskáposzta

• 1 kg vöröskáposzta
• 20 dkg vöröshagyma
• 2 dkg só
• 5 g bors
• 1 dkg őrölt fűszerkömény
• 5 dkg narancslekvár
• 2 dl vörösbor
• 1 dl vörösborecet
• 1 dl napraforgó olaj

Tepsis burgonya

• 1 kg burgonya
• 2 dkg só
• 5 g fehér bors

Sült alma

• 50 dkg alma
• 5 dkg méz

Tálalás

• 5 dkg sűrített paradicsom

• hétvégi
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

899

Kalória

80.9g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

563.9g

Víz

252.7g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

23g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Sült pulyka

• 450g bébipulyka

  505 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 1g fokhagymabors

  0 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

• 38g vöröshagyma

  14 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 6g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 32g napraforgó olaj

  70 kcal

Párolt vöröskáposzta

• 125g vöröskáposzta

  31 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 1g bors

  2 kcal

• 1g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 6g narancslekvár

  15 kcal

• 25g vörösbor

  21 kcal

• 13g vörösborecet

  2 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

Tepsis burgonya

• 125g burgonya

  72 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 1g fehér bors

  2 kcal

Sült alma

• 63g alma

  29 kcal

• 6g méz

  19 kcal

Tálalás

• 6g sűrített paradicsom

  5 kcal

Összesen 899 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Sült pulyka

• 3600g bébipulyka

  4044 kcal

• 30g só

  0 kcal

• 10g fokhagymabors

  0 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 300g vöröshagyma

  109 kcal

• 50g fokhagyma

  67 kcal

• 50g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 255g napraforgó olaj

  564 kcal

Párolt vöröskáposzta

• 1000g vöröskáposzta

  248 kcal

• 200g vöröshagyma

  73 kcal

• 20g só

  0 kcal

• 5g bors

  13 kcal

• 10g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 50g narancslekvár

  123 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 100g vörösborecet

  19 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Tepsis burgonya

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 20g só

  0 kcal

• 5g fehér bors

  15 kcal

Sült alma

• 500g alma

  234 kcal

• 50g méz

  152 kcal

Tálalás

• 50g sűrített paradicsom

  41 kcal

Összesen 7210 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Sült pulyka

• 47.4g bébipulyka

  53 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0.1g fokhagymabors

  0 kcal

• 0.1g rozmaring

  0 kcal

• 3.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 0.7g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 3.4g napraforgó olaj

  7 kcal

Párolt vöröskáposzta

• 13.2g vöröskáposzta

  3 kcal

• 2.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 0.1g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.7g narancslekvár

  2 kcal

• 2.6g vörösbor

  2 kcal

• 1.3g vörösborecet

  0 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  10 kcal

Tepsis burgonya

• 13.2g burgonya

  8 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.1g fehér bors

  0 kcal

Sült alma

• 6.6g alma

  3 kcal

• 0.7g méz

  2 kcal

Tálalás

• 0.7g sűrített paradicsom

  1 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  80.9 g

Zsír

• Összesen

  38.9 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  253 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4976.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  77 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  144 mg

• Foszfor

  772 mg

• Nátrium

  3831 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.4 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  563.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  124 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  72 micro

• Kolin:

  243 mg

• Retinol - A vitamin:

  60 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  746 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  1818 micro

• Lut-zea

  365 micro

Összesen 899 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  647.4 g

Zsír

• Összesen

  311.4 g

• Telített zsírsav

  61 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  120 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  97 g

• Koleszterin

  2022 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  39813.6 g

• Cink

  56 mg

• Szelén

  619 mg

• Kálcium

  1108 mg

• Vas

  44 mg

• Magnézium

  1153 mg

• Foszfor

  6177 mg

• Nátrium

  30645 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  411 g

• Cukor

  184 mg

• Élelmi rost

  58 mg

Víz

• Összesen

  4510.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  990 micro

• B6 vitamin:

  22 mg

• B12 Vitamin:

  34 micro

• E vitamin:

  68 mg

• C vitamin:

  689 mg

• D vitamin:

  337 micro

• K vitamin:

  356 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  229 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  577 micro

• Kolin:

  1944 mg

• Retinol - A vitamin:

  477 micro

• α-karotin

  18 micro

• β-karotin

  5971 micro

• β-crypt

  70 micro

• Likopin

  14543 micro

• Lut-zea

  2919 micro

Összesen 7210 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  4.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  524.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  403 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  6 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  79 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  191 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Sült pulyka

1. A pulykát tisztítjuk és megmossuk.
2. A fűszerekkel bedörzsöljük kívül-belül.
3. A hagymát fokhagymát daraboljuk, és a pulyka belsejébe rakjuk a rozmaringgal együtt.
4. A tepsibe helyezzük a pulykát, és olajjal lelocsoljuk mindenhol.
5. 150 fokon 3 órán át sütjük, majd 220 fokon pirosra sütjük. Sütés közben a kisült szafttal többször locsolgatjuk.

Párolt vöröskáposzta

1. A káposztát és a hagymát tisztítjuk, és vékony csíkra vágjuk.
2. Olajon a hagymát lepirítjuk, és rárakjuk a káposztát.
3. Fűszerezzük, és ráöntjük az ecetet, bort és lekvárt.
4. Készre pároljuk.

Tepsis burgonya

1. A burgonyát tisztítjuk és hasábokra vágjuk.
2. Tepsibe helyezzük, sózzuk, és a pulyka szaftjából felhasználva összekeverjük.
3. Készre sütjük.

Sült alma

1. Az almát mossuk, és a magházát kivágjuk.
2. Szeleteljük, és tepsibe helyezzük.
3. Mézzel meglocsoljuk.
4. 180 fokon 10 percig sütjük.

Tálalás

1. A pulyka kisült szaftjában a paradicsompürét lepirítjuk, kiforraljuk.
2. A szaftot tálkába rakjuk.
3. A pulykát a köretekkel tálra helyezzük, és a szafttal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 200 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Karácsonykor sokszor került terítékre a pulykasült, most körettel együtt ajánlom.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Tejfölös-mustáros pulyka

Rozmaringos pulykaszárnyak hagymakarikával

Baconbe göngyölt pulyka almával

Pulykamell őzgerincben

Sült pulykacomb 2. -mustáros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rostélyos
• tejfölös csirke
• gyümölcsös húsok
• báránysültek
• kínai ételek

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept