Nosalty logó

Karácsonyi Stollen süti

Name: Karácsonyi Stollen süti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 400 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 100 g Törökmogyoró ledarált; 250 g Tehéntúró krémes; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 200 g Vaj; 4 db Tojás; 100 g Kandírozott citrom; 100 g Kandírozott narancshéj vagy narancs; 180 g Mazsola; 130 g Marcipán; 1 csipet Koriander őrölt; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 100 ml Rum; 100 g Vaj a tészta lekenéséhez; 100 g Porcukor a tészta szórásához

Éva házias konyhája

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g finomliszt
1 csomag sütőpor
100 g törökmogyoró (ledarált)
250 g tehéntúró (krémes)
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
200 g vaj
4 db tojás
100 g kandírozott citrom
100 g kandírozott narancshéj (vagy narancs)
180 g mazsola
130 g marcipán
1 csipet koriander (őrölt)
1 csipet szerecsendió (őrölt)
100 ml rum
100 g vaj (a tészta lekenéséhez)
100 g porcukor (a tészta szórásához)

Tápanyag és kalória

659

Kalória

11.5g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

31g

Zsír

46.3g

Víz

113.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
8g kandírozott citrom

27 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal
15g mazsola

45 kcal
11g marcipán

50 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g rum

19 kcal
8g vaj

60 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
250g tehéntúró

367 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g vaj

1434 kcal
220g tojás

277 kcal
100g kandírozott citrom

322 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
180g mazsola

538 kcal
130g marcipán

601 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g rum

231 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 7907 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

18.6g finomliszt

68 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.6g törökmogyoró

29 kcal
11.6g tehéntúró

17 kcal
7g cukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.3g vaj

67 kcal
10.2g tojás

13 kcal
4.6g kandírozott citrom

15 kcal
4.6g kandírozott narancshéj

15 kcal
8.4g mazsola

25 kcal
6g marcipán

28 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.6g rum

11 kcal
4.6g vaj

33 kcal
4.6g porcukor

18 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

672.1 g
Cink

55 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

135 mg
Vas

43 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

131 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

81.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.6 g

Zsír

Összesen

372.2 g
Telített zsírsav

174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8064.8 g
Cink

659 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

1623 mg
Vas

517 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

3059 mg
Nátrium

1567 mg
Réz

28 mg
Mangán

36 mg

Szénhidrát

Összesen

976.5 g
Cukor

620 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

555.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2366 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

691 mg
Retinol - A vitamin:

2323 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1068 micro

Összesen 7907 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.8 g
Cink

31 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

75 mg
Vas

24 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A kandírozott citromot és narancsot vagy narancs héját apróra földaraboljuk. Egy botmixer alkalmas erre a célra. Majd 100 ml rumban megáztatjuk a mazsolával együtt, pár órát, de legjobb egy egész éjszakát.
A darált mogyorót egy serpenyőben zsiradék nélkül egy kicsit megpirítjuk /csak pár pillanatig/.
A marcipánt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ha egy pár percre lefagyasztjuk, akkor könnyebb.
A lisztet és a sütőport összekeverjük egy tálban, mogyorót, túrót, cukort, bourbon vanília cukort, tojásokat, vajat és a fűszereket hozzáadjuk, és összedolgozzuk.
A rumban megáztatott mazsolát és a kandírozott narancshéjat, citromot is a tésztához adjuk és a lereszelt marcipánt. A tésztába beledolgozzuk.
A tésztát sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és egyenletesen eligazítjuk. 190 °C fokra előmelegített sütőben sütjük. Nekem ca. 35 perc alatt sült meg.
Miután megsült a tészta, a vajat fölolvasztjuk, és egy ecset segítségével lekenjük vele a megsült tészta tetejét. Porcukorral még megszórjuk, majd hagyjuk kihűlni. Tetszés szerinti szeletekre fölszeleteljük
Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy német receptoldalon fedeztem föl ezt a receptet. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő sütemény. Ízeiben megtaláljuk a hagyományos Stollen kalács ízeit. Kb. egy hétig eltartható. Dobozban tárolva tovább is. Ezt a lehetőséget nekem még nem sikerült kipróbálnom, mert családomban gyorsan eltűnik a tálcáról. Pár nap után szaftosabb lesz az állaga, de frissen kisült állapotban is nagyon finom. Az a tipikus "nem lehet abbahagyni" sütemény.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskenyér

Áfonyás cukkinikenyér

Gyömbéres banánkenyér

Matcha teás gyümölcskenyér

Sütőtökös kenyér

Fügés dióskalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept