Nosalty logó

Karácsonyi torta Kexie konyhájából

Name: Karácsonyi torta Kexie konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 150 ml Tej; 3 evőkanál Melasz; 375 g Finomliszt; 3 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; világos 375 g Barna cukor; 0 teáskanál Só; őrölt 1 teáskanál Fahéj; őrölt 1 teáskanál Gyömbér; őrölt 3 csipet Szegfűszeg; 225 ml Napraforgó olaj; 300 ml Aludttej; nagy 3 db Tojás; 1 teáskanál Vanília kivonat; 3 ek Barna rum opcionális; puha 125 g Vaj eredetileg 300 g; 100 g Porcukor eredetileg 600 g, ízlés kérdése; 300 g Krémsajt; 2 teáskanál Vanília kivonat; krémesített 300 g Spekulatius keksz spekuláciuszkrém, házi elkészítését lásd az Ajánlatnál

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mézeskalács ízű tészta

150 ml tej
3 evőkanál melasz
375 g finomliszt
3 teáskanál sütőpor
1.5 teáskanál szódabikarbóna
375 g barna cukor
0.5 teáskanál só
1.5 teáskanál fahéj
1.5 teáskanál gyömbér
3 csipet szegfűszeg
225 ml napraforgó olaj
300 ml aludttej
3 db tojás
1.5 teáskanál vanília kivonat
3 ek barna rum (opcionális)

Kekszes sajtkrém

125 g vaj (eredetileg 300 g)
100 g porcukor (eredetileg 600 g, ízlés kérdése)
300 g krémsajt
2 teáskanál vanília kivonat
300 g spekulatius keksz (spekuláciuszkrém, házi elkészítését lásd az Ajánlatnál)

Tápanyag és kalória

751

Kalória

8.1g

Fehérje

87.3g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

39.4g

Víz

70.7g

Koleszterin

843.8mg

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Mézeskalács ízű tészta

13g tej

7 kcal
5g melasz

15 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
31g barna cukor

119 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
19g napraforgó olaj

166 kcal
25g aludttej

15 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g barna rum

5 kcal

Kekszes sajtkrém

10g vaj

75 kcal
8g porcukor

32 kcal
25g krémsajt

63 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g spekulatius keksz

123 kcal

Összesen 751 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Mézeskalács ízű tészta

150g tej

84 kcal
60g melasz

174 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
375g barna cukor

1425 kcal
3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
225g napraforgó olaj

1989 kcal
300g aludttej

183 kcal
165g tojás

208 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
24g barna rum

55 kcal

Kekszes sajtkrém

125g vaj

896 kcal
100g porcukor

387 kcal
300g krémsajt

750 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
300g spekulatius keksz

1476 kcal

Összesen 8992 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Mézeskalács ízű tészta

6g tej

3 kcal
2.4g melasz

7 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14.9g barna cukor

57 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8.9g napraforgó olaj

79 kcal
11.9g aludttej

7 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1g barna rum

2 kcal

Kekszes sajtkrém

5g vaj

36 kcal
4g porcukor

15 kcal
11.9g krémsajt

30 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
11.9g spekulatius keksz

59 kcal

Összesen 357 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

39.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

87.3 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 751 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.4 g

Zsír

Összesen

473.7 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4448.5 g
Cink

7 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1138 mg
Vas

13 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

1042 mg
Nátrium

1732 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1047.9 g
Cukor

530 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

473.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

97 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

1152 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

798 micro

Összesen 8992 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

Mézeskalács ízű tészta

Melegítsük elő a sütőt: alsó-felső sütés 180°C, hőlégkeverés 160°C, gázsütő 4-es fokozat. Sütőpapírból vágjunk kört egy kb. 20-22 cm-es kerek tortaforma aljába, az oldalára is ragasszunk sütőpapír csíkot (teflon, szilikon stb ide vagy oda mindenképp ajánlom a sütőpapírozást, mert elég ragacsos, nedves a megsült tészta). Fóliával bugyoláljuk be a tortaforma alját kívülről, nehogy véletlenül kifolyjon a sütő aljába a híg nyers tészta.
Egy kis lábasban melegítsük fel a tejet és a melaszt, kevergessük, amíg teljesen elvegyül, majd hagyjuk kihűlni.
Egy nagy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukrot, sót, fahéjat, gyömbért, szegfűszeget.
Egy másik tálban elegyítsük a nedves hozzávalókat: melaszos tejet, olajat, aludttejet, tojásokat, rumot és vaníliát.
Egyesítsük a száraz és nedves összetevőket homogén masszává.
Osszuk el 3 tortaformába a tésztát, és süssük meg kb. 25-30 perc alatt, tűpróbával ellenőrizzük. Csupán 1 tortaforma birtokában süssük három adagban, mint ahogy én is tettem. Ha egyszerre több tortaformánk van a sütőben, akkor 20 perc sütés után cseréljük meg a helyüket.

Kekszes sajtkrém

Habosítsuk a vajat a cukorral.
Adjuk a cukros vajhoz a krémsajtot, kekszkrémet és a vaníliakivonatot, keverjük simára.
A krém felével töltsük meg a kihűlt lapokat, és vékony rétegben vonjuk be vele a tortát (nem kell, hogy teljesen befedje, nyugodtan kikandikálhat itt-ott a torta, ez csak az alapozó réteg).
Legalább 30 percig hűtsük a betöltött, lealapozott tortát. A maradék krémet is tartsuk hűvös helyen, de 10 perccel felhasználás előtt tegyük szobahőmérsékletre.
Egyenletesen rétegben fedjük be a tortát a maradék krémmel, spatulával kis csúcsokat hagyva havas táj gyanánt. Díszítsük tetszőlegesen mézeskalács figurákkal (én az oldalára 6 kisebb és 6 nagyobb csillagot tettem, kijelölve 12 szeletet).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Van valami fixációm a főzős újságokkal és szakácskönyvekkel kapcsolatban. Ha utazom, mindig vásárolok egy-két magazint (volt, hogy négyet), a hosszú út ürügyén. Ilyen körülmények között került a birtokomba a BBC GoodFood decemberi száma. A borítón lévő tortába azonnal beleszerelmesedtem, és habár még csak november 20. volt, de lelki szemeim előtt már láttam a tortát a karácsonyi vacsora után az asztalon. Nem pusztán karácsonyi desszertnek, de Nagymamám születésnapja alkalmából is készült, a felsorolt hozzávalók mellett egy jó nagy csipet szeretettel, amitől még finomabb lett a végeredmény.:)

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Pirosbogyós-macarontorta

Sajttorta Cukormentes konyhájából

Bodzás sajttorta sütés nélkül

Sajttorta Purpur konyhájából

Cinnamon roll sajttorta Picipirostól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept