Nosalty logó

Karácsonyi vegyes halászlé

Name: Karácsonyi vegyes halászlé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Ponty patkó (4 szelet); 1 kg Törpeharcsa fej; 1 kg Ponty gerinc; 1 kg Ponty szeletek; 0 ízlés szerint Só; 3 db Vöröshagyma; 3 l Víz; 3 ek Fűszerpaprika

Réthly Dávid

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg ponty (patkó (4 szelet))
1 kg törpeharcsa (fej)
1 kg ponty (gerinc)
1 kg ponty (szeletek)
só ízlés szerint
3 db vöröshagyma
3 l víz
3 ek fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

538

Kalória

70.7g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

858.8g

Víz

256.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

83g ponty

64 kcal
167g törpeharcsa

198 kcal
167g ponty

127 kcal
167g ponty

127 kcal
0g só

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
500g víz

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal

Összesen 538 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

500g ponty

381 kcal
1000g törpeharcsa

1190 kcal
1000g ponty

762 kcal
1000g ponty

762 kcal
0g só

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
3000g víz

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal

Összesen 3227 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

7.4g ponty

6 kcal
14.7g törpeharcsa

18 kcal
14.7g ponty

11 kcal
14.7g ponty

11 kcal
0g só

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
44.2g víz

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2020.8 g
Cink

5 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

145 mg
Vas

4 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

1396 mg
Nátrium

309 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

858.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2485 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

524 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 538 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

424.1 g

Zsír

Összesen

145.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

1540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12125 g
Cink

28 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

869 mg
Vas

24 mg
Magnézium

701 mg
Foszfor

8374 mg
Nátrium

1853 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

5152.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

431 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

14910 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

1646 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

3142 micro
β-crypt

742 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2283 micro

Összesen 3227 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A pontypatkókat alaposan megsózzuk, majd félretesszük.
Egy nagy lábasba dobjuk a kettévágott harcsafejeket, a pontygerinceket és -szeleteket. A vöröshagymákat felaprítjuk, majd rászórjuk a haldarabokra, és alaposan megsózzuk.
Felöntjük 3-3,5 liter vízzel, majd felforraljuk. Ha felforrt és habzik, akkor bőven megszórjuk a jó minőségű fűszerpaprikával, majd elkeverjük, és magas lángon 25-30 percig főzzük.
Az idő leteltével láthatjuk, hogy szinte magától leomlik a hús a csontról, de a biztonság kedvéért egy szűrőn, finoman átnyomkodjuk a halcsontokat, majd átöntjük az egész levet rajta.
Ezt a szép, bársonyos, sima levet visszatesszük a tűzre, újból felforraljuk, majd beledobjuk a besózott pontyszeleteket (vagy harcsafiléket és a haltejet/ikrát, ha van rá igény), és további 7-8 percig főzzük.
A halászlé ezzel el is készült, ki-ki ízlése szerint tálalhatja gyufatésztával, kenyérrel, hegyes erőssel. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Főzés módja: bográcsos

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szegedi vagy bajai, gyufatésztával vagy kenyérrel, passzírozva vagy hagyományosan, patkóval vagy harcsafilével... Megannyi lehetőség, rengeteg elkészítési forma, de egy valami biztos: Ahány ház, annyi halászlé. Ez most egy vegyes halból készült, passzírozott halászlé, pontypatkóval tálalva.

Hasonló receptek

Összes halászlé

Szegedi halászlé 2. - többféle halból

Vörösboros pontyhalászlé tésztával

Halászlé alaplével tisztán

Karácsonyi tuti siker halászlé

Halászlé Iluska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Karamellás-almás süti cukormentesen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

hagymaleves

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Lakos Benedek

karfiolleves

Magyaros karfiolleves

A magyaros karfiolleves egy gyors, könnyű, maradékmentő (mivel a karfiol zsenge zöldjét is belefőzzük), emellett pénztárcabarát leves: egyszerűen elkészíthető, viszont komplex ízű ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Mosószer helyett ezt árultak: megdöbbentő eredményeket hozott a hatósági vizsgálat

A vizsgált mosóporok és folyékony mosószerek közel felénél talált valamilyen hiányosságot a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Az egyik készítmény 94 százalékban konyhasóból állt, miközben a tisztító hatóanyag aránya az egy százalékot sem érte el.

Életmód

Perimenopauza: ezek a természetes módszerek segíthetnek, ha kínoznak a hőhullámok

Tudtad, hogy sokaknál már évekkel (akár egy évtizeddel!) az utolsó menstruáció előtt elkezdődnek a perimenopauzás tünetek? Lássuk, milyen természetes megoldás segíthet, ha hőhullámoktól kínlódunk.

Életmód

Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...

A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.

Még több cikk

Top Receptek

kekszsüti

Friss receptek

Még több friss recept