Nosalty logó

Karaj gyömbéres körtével

witch

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek szőlőmagolaj

A szószhoz

3 ek almaecet
2 ek cukor
1 dl fehérbor (száraz)
2.5 dl alaplé (húsleves)
2 db körte (keményebb fajta)
6 cm gyömbér (hosszú és 3 cm széles)
5 db újhagyma
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek víz

Tápanyag és kalória

16724

Kalória

2135.2g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

836.6g

Zsír

7128.8g

Víz

6.4kg

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

10000g sertés rövidkaraj

16600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g szőlőmagolaj

29 kcal

A szószhoz

3g almaecet

1 kcal
3g cukor

13 kcal
17g fehérbor

14 kcal
42g alaplé

3 kcal
67g körte

34 kcal
6g gyömbér

5 kcal
77g újhagyma

15 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 16724 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

60000g sertés rövidkaraj

99600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

A szószhoz

15g almaecet

3 kcal
20g cukor

77 kcal
100g fehérbor

82 kcal
250g alaplé

18 kcal
400g körte

205 kcal
36g gyömbér

29 kcal
460g újhagyma

88 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 100336 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

97.8g sertés rövidkaraj

162 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szőlőmagolaj

0 kcal

A szószhoz

0g almaecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g fehérbor

0 kcal
0.4g alaplé

0 kcal
0.7g körte

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.8g újhagyma

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2135.2 g

Zsír

Összesen

836.6 g
Telített zsírsav

276 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

649 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

201 g
Koleszterin

6400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

32516.5 g
Cink

173 mg
Szelén

2650 mg
Kálcium

741 mg
Vas

54 mg
Magnézium

2418 mg
Foszfor

21630 mg
Nátrium

4843 mg
Réz

6 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

7128.8 g

Vitaminok

Összesen

6
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

72 mg
B12 Vitamin:

54 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2100 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

43 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

557 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

5738 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

549 micro

Összesen 16724 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12811.1 g

Zsír

Összesen

5019.3 g
Telített zsírsav

1658 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3892 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1207 g
Koleszterin

38400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195098.8 g
Cink

1040 mg
Szelén

15903 mg
Kálcium

4448 mg
Vas

323 mg
Magnézium

14507 mg
Foszfor

129779 mg
Nátrium

29060 mg
Réz

34 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

117.9 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

42772.8 g

Vitaminok

Összesen

6
A vitamin (RAE):

1342 micro
B6 vitamin:

431 mg
B12 Vitamin:

324 micro
E vitamin:

80 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

12600 micro
K vitamin:

588 micro
Tiamin - B1 vitamin:

256 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

109 mg
Niacin - B3 vitamin:

3342 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

34429 mg
Retinol - A vitamin:

1200 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1701 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3297 micro

Összesen 100336 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.1 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A húshoz

A karajszeletekről a zsíros részt levágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy magas falúserpenyőben a felhevített olajon pirosra sütjük pár perc alatt, kiszedjük egy tányérra.
Beleöntjük a cukrot meg az ecetet, kevergetve pár másodpercig pirítjuk. Öntsük hozzáa bort, keverjük el.
Ezután következik a húsleves, a megpucolt, szeletelt körte ésa finomra vágott gyömbér. 5 percig főzzük kis lángon, hogy a körte megpuhuljon. Adjuk hozza a karikára vágott újhagymát is, végül a keményítőt, amit egy evőkanál hideg vízzel elkevertünk.
Rakjuk vissza a hússzeleteketjól beleforgatva a szószba. Zárjuk el a tüzet alatta azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 5 p

Tudom, hogy nem körte szezon van, de én most ettem volna. Főleg a gyömbér miatt készítettem, nem árt a nátha meg a köhögés utolsó nyomait is kiírtani.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Szépleányok kedvence

Pulykacomb cseréptálban vincellér módra

Körtével-gorgonzolával grillezett karajszelet

Sertéskaraj pikáns mártással

Körtés-chilis csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept