Nosalty logó

Karaj hagymás boros raguban

Name: Karaj hagymás boros raguban
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 2 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Fokhagymapor; 1 dl Vörösbor; 2 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Kakukkfű

István mester

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
3 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
2 kk fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk fokhagymapor
1 dl vörösbor
2 dl napraforgó olaj
1 teáskanál kakukkfű

Tápanyag és kalória

566

Kalória

36.4g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

212.1g

Víz

106.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
17g paprika

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 566 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3398 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

54.3g sertés rövidkaraj

90 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
5.4g paprika

1 kcal
10.9g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5.4g vörösbor

5 kcal
9.2g napraforgó olaj

82 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

596.3 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

212.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 566 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

218.6 g

Zsír

Összesen

254.1 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

82 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3577.9 g
Cink

18 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

163 mg
Vas

7 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

2319 mg
Nátrium

496 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1272.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

612 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

1072 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

541 micro

Összesen 3398 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

280 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, és legalább egy óráig érni hagyjuk.
Ujjnyi olajon hirtelen kisütjük a húst (3-3 perc oldalanként, míg meg nem barnul), majd félretesszük.
A felesleges olajat leöntjük, a maradékon dinszteljük a hagymát, majd az apróra vágott paprikát.
Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, egyet keverünk rajta, majd felöntjük 2 dl vízzel. Ízlés szerint borssal, sóval, fokhagymaporral és kakukkfűvel fűszerezzük, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.
Pár perc főzés után a hússzeleteket a raguhoz rakjuk, leöntjük vörösborral, és annyi vizet adunk hozzá, hogy éppen csakellepje.
Fedő alatt addig főzzük, míg a ragú be nem sűrűsödik.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Több recept ötvözete ez az igazán ízletes étel. A hiányzó alapanyagok miatt egyik receptből elhagytam, a másikhoz meg éppen hozzátettem, például a kakukkfüvet és a vörösbort.

Hasonló receptek

Összes ragu

Hagymás-mustáros hús

Zöldborsós sertésragu

Hortobágyi sertésragu csavart tésztával

Zöldséges combragu

Vörösborban párolt csirkemellcsíkok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept