Nosalty logó

Karaj rizskoszorúban sült tojással 2.

Name: Karaj rizskoszorúban sült tojással 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Sertés rövidkaraj szeletelve; 8 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 10 dkg Sajt reszelt; 0 dkg Bors tört; 6 db Tojássárgája; 5 dkg Finomliszt; 1 db Citrom; 12 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéshez

margóci

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

90 dkg sertés rövidkaraj (szeletelve)
8 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
10 dkg sajt (reszelt)
0.5 dkg bors (tört)
6 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
1 db citrom
12 dkg rizs
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

596

Kalória

41.9g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

149.5g

Víz

367.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

683.4mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
13g vaj

96 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g sajt

59 kcal
1g bors

2 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g finomliszt

30 kcal
28g citrom

4 kcal
20g rizs

72 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

900g sertés rövidkaraj

1494 kcal
80g vaj

574 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g sajt

352 kcal
5g bors

13 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g finomliszt

182 kcal
170g citrom

26 kcal
120g rizs

430 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3573 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

56.1g sertés rövidkaraj

93 kcal
5g vaj

36 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
6.2g sajt

22 kcal
0.3g bors

1 kcal
7.5g tojássárgája

24 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
10.6g citrom

2 kcal
7.5g rizs

27 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.9 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

168 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

149.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

258 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

643 micro

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

251.5 g

Zsír

Összesen

213.2 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

2203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5801.7 g
Cink

23 mg
Szelén

357 mg
Kálcium

1009 mg
Vas

18 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

3011 mg
Nátrium

1055 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

152.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

896.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1625 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

472 micro
K vitamin:

756 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

565 micro
Kolin:

1549 mg
Retinol - A vitamin:

1407 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

2576 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3857 micro

Összesen 3573 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A megmosott sertéskaraj szeleteket kiveregetjük, széleit bevagdossuk, sóval, törött borssal elkevert lisztben megforgatjuk, és erős tűzön, forró olajban mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, majd kevés vizet aláöntve jól átsütjük.
A megtisztított rizst egy másik edényben forró vízzel felöntjük, megsózzuk, és puhára főzzük, ügyelve arra, hogy a rizsszemek össze ne tapadjanak. A meleg rizst elkeverjük olvasztott vajjal.
Vajjal kikent és előmelegített tűzálló edénybe egymás mellé rakjuk a megsütött húst. A rizsből halmokat rakunk a karajszeletekre. A rizshalmok közepébe mélyedést képezünk, és belehelyezünk 1-1 tojássárgáját. Az így elkészített hússzeleteket meghintjük reszelt sajttal, és előmelegített sütőben hirtelen átsütjük. Apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük, és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ma az ebédhez készítettem ezt az ételt. Mivel későn kezdtem el a főzést, gondoltam, az előfőzött rizst használom, az hamarabb elkészül. Sajnos rosszul gondoltam. Nem azért, mert sokáig tartott, hanem mert nem igazán jó ízű. Szóval jobb, ha sima rizst használunk hozzá.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Vajpuha mangalica karaj vörösborban hagymával

Karaj mustáros kéregben

Bőrös sült karaj Jamie Olivertől

Sült karaj hagymás-zöldborsós raguval

Fokhagymás hirtelensült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept