Nosalty logó

Karaj Sári módra

Name: Karaj Sári módra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj szeletelt, személyenként 2 szelet; 5 dl Paradicsomlé; 8 db Lapkasajt; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Marianna

Karaj Sári módra

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj (szeletelt, személyenként 2 szelet)
5 dl paradicsomlé
8 db lapkasajt
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

534

Kalória

52.8g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

274.2g

Víz

165.8g

Koleszterin

643.8mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 534 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
136g lapkasajt

486 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2137 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

54g sertés rövidkaraj

90 kcal
33.7g paradicsomlé

6 kcal
9.2g lapkasajt

33 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.8 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1504.8 g
Cink

5 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

280 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

438 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

274.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11296 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 534 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

211.1 g

Zsír

Összesen

126.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

663 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6019.3 g
Cink

20 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

1121 mg
Vas

7 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

2584 mg
Nátrium

1753 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1096.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

557 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

353 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

439 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1387 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 2137 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

76 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3049 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és lisztben megforgatjuk.
Felhevített vaj és olívaolaj keverékén 3-4 gerezd durvára reszelt fokhagymával a hússzeleteket átsütjük.
Ha a húsok átsültek, kivesszük őket a serpenyőből, és a visszamaradt olajos-vajas-fokhagymás keverékhez hozzáadjuk a ½ l paradicsomlevet, amit kb. 10 percen keresztül közepes lángon folyamatosan kevergetve besűrítünk.
Mikor a paradicsomlé már eléri a sűrű, szószszerű állagot, visszahelyezzük a husikat a serpenyőbe, és minden szeletre rásütünk egy-egy szelet Lapka sajtot (jobb híján előre szeletelt emmentálit, trappistát…).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Családunk elég nemzetközire sikeredett. Az én nagynéném Svédországban él, férjem egyik nagynénje Olaszországban, másik nagynénje Ománban, és Apukámnak számos rokona él Németországban és Ausztriában. Ebből adódóan sok külföldi recept kering a családban, melyből az egyik legegyszerűbb, amit most feltettem, az olasz nagynénitől származik. Lehet, hogy első ránézésre nem olyan szép, de ízre nagyon finom, és viszonylag gyorsan elkészül! Azoknak ajánlom, akik szeretik a paradicsomos ételeket. Szerintem hasonlít egy kicsit az íze a paradicsomos húshoz, de férjem az állítja, hogy neki a lasagne jut róla eszébe.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással

Vörösboros hús karamellizált dióval

BBQ-s karaj

Sült karaj bormártással és burgonyapalacsintával

Sertéskaraj a sütőzsákból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept