Nosalty logó

Karajcsíkok balzsamecetes-fügés raguval

Name: Karajcsíkok balzsamecetes-fügés raguval
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 1 nagy fej Lilahagyma; 10 db Füge; 2 ek Balzsamecet; 3 ek Méz; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kk Fahéj; 2 ek Olívaolaj

Gizi

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
1 nagy fej lilahagyma
10 db füge
2 ek balzsamecet
3 ek méz
1.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kk fahéj
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

644

Kalória

38.5g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

454.6g

Víz

106.7g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

71.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
300g füge

220 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
25g méz

76 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
900g füge

659 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
75g méz

228 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1929 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

27.5g sertés rövidkaraj

46 kcal
9.3g lilahagyma

3 kcal
49.4g füge

36 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
4.1g méz

13 kcal
8.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

785.6 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

131 mg
Vas

2 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

454.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115.4 g

Zsír

Összesen

60.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

320 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2356.9 g
Cink

10 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

394 mg
Vas

7 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1255 mg
Nátrium

262 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

248.8 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1363.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

759 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 1929 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A húst, és a hagymát vágjuk fel vékony csíkokra. A kisebb fügéket vágjuk félbe, a nagyobbakat negyedeljük. A wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt lila hagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a vékony csíkokra feldarabolt húst, majd pirítsuk fehéredésig. Ekkor ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a mézet, az őrölt fahéjat, és a balzsamecetet. Alaposan keverjük össze, és pár percig kevergetve pároljuk tovább.
Ezután öntsük hozzá a vizet, majd fedjük le a wok (v. serpenyő) tetejét úgy, hogy éppen csak egy kicsi rés maradjon. Néha megkeverve pároljuk puhára a húst.
Amikor a hús már megpuhult és a szaftjára sült, adjuk hozzá a feldarabolt fügét. Óvatosan forgassuk össze, majd szintén lefedve, pároljuk még néhány percig, hogy a füge is kellően megpuhuljon, és az ízek összefőjenek. (vigyázzunk nehogy túl sokáig pároljuk a fügével, mert akkor az teljesen összetörik)
Közben enyhén sós vízbe főzzük ki a rizst. (ízlés szerint más köret is készíthetünk hozzá pl. krumplipürét)
Tálaláskor szedjük tányérokra a rizst, majd kanalazzuk rá a húsos-fügés ragut. (Amennyiben aszalt fügével készítjük el, akkor a fügét akkor adjuk hozzá a húshoz amikor az már félig megpuhult, és így főzzük készre.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Dali csirke

Sárgabarackos karaj Zsuzsa konyhájából

Mangós csirkemell crème fraîche-val

Szűzpecsenye szilvamártással

Cserepes csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept