Nosalty logó

Karajcsontleves grízgaluskával

Name: Karajcsontleves grízgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés karajcsont; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 0 közepes db Zeller; 25 dkg Kelbimbó; 3 közepes db Gomba; 15 dkg Zöldborsó; 20 dkg Karfiol; 1 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 kávéskanál Só; 2 l Víz kb.; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 30 ml Napraforgó olaj; 4 púpozott ek Gluténmentes gríz

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

1 kg sertés karajcsont
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
0.5 közepes db zeller
25 dkg kelbimbó
3 közepes db gomba
15 dkg zöldborsó
20 dkg karfiol
1 közepes db újhagyma
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
2 l víz (kb.)

Grízgaluska

1 db tojás
1 késhegynyi só
30 ml napraforgó olaj
4 púpozott ek gluténmentes gríz

Tápanyag és kalória

166

Kalória

6.3g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

489.9g

Víz

30g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

167g sertés karajcsont

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
40g karalábé

8 kcal
22g zeller

8 kcal
42g kelbimbó

16 kcal
16g gomba

3 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
33g karfiol

3 kcal
15g újhagyma

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

Grízgaluska

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
10g gluténmentes gríz

34 kcal

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

1000g sertés karajcsont

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
240g karalábé

48 kcal
130g zeller

47 kcal
250g kelbimbó

97 kcal
96g gomba

20 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
200g karfiol

20 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Grízgaluska

55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
60g gluténmentes gríz

205 kcal

Összesen 997 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

22.3g sertés karajcsont

0 kcal
1.8g sárgarépa

1 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
5.4g karalábé

1 kcal
2.9g zeller

1 kcal
5.6g kelbimbó

2 kcal
2.1g gomba

0 kcal
3.3g zöldborsó

3 kcal
4.5g karfiol

0 kcal
2.1g újhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
44.7g víz

0 kcal

Grízgaluska

1.2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g gluténmentes gríz

5 kcal

Összesen 22 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

489.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

420 micro
β-karotin

1326 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1391 micro

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3951.6 g
Cink

6 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

422 mg
Vas

10 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

838 mg
Nátrium

2392 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

138.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2939.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

846 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

438 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

637 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

456 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

2521 micro
β-karotin

7954 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

8348 micro

Összesen 997 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

88.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Leves

Sós vízbe feltesszük egyben a karajcsontot.
Amíg fő a csont, addig megpucoljuk a zöldségeket, levesbe valókat. A répákat, karalábét, zellert azonos nagyságúra felkockázzuk. A gombafejeket megtisztítjuk, kis cikkekre vágjuk. A kelbimbót megtisztítjuk, megmossuk. A zöldborsó fagyasztott.
Amikor a csonton lévő hús kezd puhulni, hozzáadjuk a zöldségeket. Megfűszerezzük. Együtt főzzük meg a belevalókkal. Csendesen forraljuk a levest, fedő alatt.
Amikor minden puha benne, kész!

Grízgaluska

A grízgaluskát elkészítjük. Egy tálkába felverünk 1 db tojást, sót.
Beleöntünk 3 cl napraforgó olajat.
Hozzáadjuk a 4 evőkanál grízt. A galuska tésztája ne legyen túl kemény.
Kiskanállal kiszaggatjuk forró, lobogó vízbe. Amikor megfőtt, szűrőkanállal kiszedjük.
A leves mellé felszolgáljuk a grízgaluskát. (Külön tányéron a csontos húst is!:) )

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Vasárnap csontos karajból készítettük a rántott húst. A csontról szépen levágtuk a húst , azért hagyva egy kicsit rajta . Ebből készült a leves.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Pulykanyakleves lúdgége tésztával

Currys csirkeszárnyleves

Leves sertésoldalassal

Nyakleves

Fehérboros fácánhúsleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept