Nosalty logó

Karajjal rakott zöldségek

Name: Karajjal rakott zöldségek
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 70 dkg Cukkini; 30 közepes db Spárgatök; 75 dkg Burgonya; 40 dkg Paprika; 75 dkg Paradicsom; 35 dkg Vöröshagyma; 3 db Tojás nagy; 7 dl Tejföl 20%-os; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Trappista sajt; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj

Gonoszka1

6adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
70 dkg cukkini
30 közepes db spárgatök
75 dkg burgonya
40 dkg paprika
75 dkg paradicsom
35 dkg vöröshagyma
3 db tojás (nagy)
7 dl tejföl (20%-os)
2 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg trappista sajt
1.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

1341

Kalória

76g

Fehérje

168.1g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

3751.1g

Víz

259.4g

Koleszterin

40.2g

Élelmi rost

110.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
117g cukkini

19 kcal
4700g spárgatök

634 kcal
125g burgonya

72 kcal
67g paprika

11 kcal
125g paradicsom

23 kcal
58g vöröshagyma

21 kcal
28g tojás

35 kcal
117g tejföl

231 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 1341 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

750g sertés rövidkaraj

1245 kcal
700g cukkini

113 kcal
28200g spárgatök

3804 kcal
750g burgonya

433 kcal
400g paprika

66 kcal
750g paradicsom

135 kcal
350g vöröshagyma

127 kcal
165g tojás

208 kcal
700g tejföl

1386 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
68g petrezselyem

24 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 8034 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

2.3g sertés rövidkaraj

4 kcal
2.1g cukkini

0 kcal
85.6g spárgatök

12 kcal
2.3g burgonya

1 kcal
1.2g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
0.5g tojás

1 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g trappista sajt

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 23 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

52.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3917.6 g
Cink

14 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

1024 mg
Vas

18 mg
Magnézium

788 mg
Foszfor

1693 mg
Nátrium

316 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

168.1 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

3751.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

626 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

763 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

316 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

747 micro
Kolin:

443 mg
Retinol - A vitamin:

235 micro
α-karotin

138 micro
β-karotin

4415 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

3216 micro
Lut-zea

13135 micro

Összesen 1341 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

455.9 g

Zsír

Összesen

315.5 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1556 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23505.4 g
Cink

85 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

6144 mg
Vas

111 mg
Magnézium

4726 mg
Foszfor

10157 mg
Nátrium

1895 mg
Réz

21 mg
Mangán

38 mg

Szénhidrát

Összesen

1008.4 g
Cukor

665 mg
Élelmi rost

241 mg

Víz

Összesen

22506.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3757 micro
B6 vitamin:

31 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

4580 mg
D vitamin:

298 micro
K vitamin:

1895 micro
Tiamin - B1 vitamin:

15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

149 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4485 micro
Kolin:

2655 mg
Retinol - A vitamin:

1407 micro
α-karotin

826 micro
β-karotin

26492 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

19298 micro
Lut-zea

78811 micro

Összesen 8034 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

59 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában félig megfőzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk, a paprikákat kicsumázzuk, a krumplit és a tököt meghámozzuk, a tököt hosszára kettévágjuk és kikaparjuk a magjait. Minden zöldséget karikára vágunk.
A karajt kicsontozzuk (majd egy jó kis levest főzhetünk belőle), és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.
5 dl tejfölbe beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a pirospaprikát, és belekeverjük a felaprított petrezselymet.
Egy tűzálló tálat kikenünk az olajjal. Először a karikára vágott hagymát rendezzük el, majd erre a paradicsom fele jön. Ezután a krumpli fele, a cukkini fele, a paprika fele. Majd az egész mennyiség a tökből. Ezt meglocsoljuk a tojásos-tejfölös mártás felével. Erre elrendezzük a karajszeleteket. Majd jönnek a másik fele mennyiségű zöldségek. Először a cukkini, majd a paprika, majd a krumpli. Erre locsoljuk a maradék mártást, majd rárendezzük a maradék paradicsomkarikákat. A rétegeket enyhén megsózzuk (hisz a mártásban is van só).
Alufóliával letakarjuk, és hideg sütőbe téve 210 fokon kb. 45-50 percig sütjük.
Közben a sajtot lereszeljük, és összekeverjük a maradék 2 dl tejföllel.
Ha letelt a sütési idő levesszük az alufóliát, és rákenjük a sajtos tejfölt. Visszatoljuk a sütőbe, és pirosodásig kb. 10-15 percig sütjük még.
Melegen tálaljuk ezt a roppant finom egytálételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Az ősz kezdete van, és arra gondolva, hogy már nem sokáig lesznek finom, friss, magyar zöldségek, jó áron vettem mindenféle zöldséget és karajt. Szeretem a rakott egytálétel finomságokat, így ezt az ételt találtam most ki. Mindenkinek nagyon ízlett, így nem mondhatom, hogy mivel én készítettem, ezért elfogultságból érzem, hogy nagyon finom. A hozzávalók már tisztított mennyiségek. 100 gramm 110 kalória.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Rakott csirkemell fokhagymás prézliben

Tócsnival rakott pulykamell

Burgonyával és paradicsommal rakott hús

Rakott csirkemell nikuszbaby konyhájából

Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept