Nosalty logó

Karajszeletek karalábés bundában

Name: Karajszeletek karalábés bundában
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj természetesen lehet bármilyen más húsból is, pl. filézett csirkemellből; 2 db Tojás; 6 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl; 1 közepes db Karalábé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Macska

4adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj (természetesen lehet bármilyen más húsból is, pl. filézett csirkemellből)
2 db tojás
6 púpozott ek finomliszt
2 ek tejföl
1 közepes db karalábé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1364

Kalória

39.1g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

123.3g

Zsír

174.9g

Víz

191.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
28g tojás

35 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g tejföl

20 kcal
60g karalábé

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1364 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
40g tejföl

79 kcal
240g karalábé

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5455 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

39.1g sertés rövidkaraj

65 kcal
7.2g tojás

9 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
15.6g karalábé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.7g napraforgó olaj

245 kcal

Összesen 355 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

123.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

717.5 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

174.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 1364 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.6 g

Zsír

Összesen

493.3 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

241 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

169 g
Koleszterin

768 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2869.9 g
Cink

13 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

197 mg
Vas

7 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1729 mg
Nátrium

470 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

699.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

177 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

670 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 5455 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tojásokat felverjük, hozzáadunk 4 evőkanál lisztet, a nagy lyukú reszelőn lereszelt karalábét, a tejfölt és sózzuk, borsozzuk. Az egészet összekeverjük.
A felszeletelt, kiklopfolt hússzeleteket (én most 6 szelet karajból csináltam) enyhén sózzuk, majd a maradék lisztben megforgatjuk.
Utána megforgatjuk a karalábés masszában is. (Kicsit "tunkolgatni" kell, hogy mindenhol egyformánbeborítsa.)
Forró olajban, de nem nagy lángon, nehogy gyorsan megégjen mindkét oldalát kb. 4-4 percig, aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p

Sok évvel ezelőtt vendégeknek készítettem, nagyon nagy sikere volt. Idén rengeteg karalábé termett a kertben, és szerettem volna kicsit másképp is felhasználni őket, amikor eszembe jutott ez a jó kis régi recept.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Szűzpecsenye leveles tésztában camembert-rel

Mátrai borzaska -Hús krumplibundában 2.

Lenmagpelyhes bundában sült sertésszelet

Dióbundában sült csirkemell

Chips-es vagy corn flakes-es rántott hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András