Nosalty logó

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással

Name: Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 8 db Tojás; 10 dkg Disznózsír; 0 dl Napraforgó olaj; kerek szemű 20 dkg Rizs; 1 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Flekken fűszerkeverék; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 kávéskanál Só

Klári

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
8 db tojás
10 dkg disznózsír
0.5 dl napraforgó olaj
20 dkg rizs
1 gerezd fokhagyma
3 teáskanál flekken fűszerkeverék
1 közepes db zöldpaprika
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

974

Kalória

58.3g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

240.3g

Víz

511.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

856.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
110g tojás

138 kcal
25g disznózsír

226 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
50g rizs

179 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 974 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
440g tojás

554 kcal
100g disznózsír

902 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g rizs

716 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3896 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

47.4g sertés rövidkaraj

79 kcal
26g tojás

33 kcal
5.9g disznózsír

53 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
11.8g rizs

42 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
5.9g zöldpaprika

1 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.3 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

512 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1544.7 g
Cink

5 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

73 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

620 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

240.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

413 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 974 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

233.2 g

Zsír

Összesen

247.2 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

2047 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6178.9 g
Cink

21 mg
Szelén

362 mg
Kálcium

293 mg
Vas

20 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

2705 mg
Nátrium

2481 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

165.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

961.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

650 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

588 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

652 micro
Kolin:

1651 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2228 micro

Összesen 3896 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A sertéskaraj szeleteket kiklopfoljuk és a fűszersóval bedörzsöljük.
A zsírt felforrósítjuk és a húsok mindkét oldalát hirtelen megsütjük.
Felengedjük kb. 1 dl vízzel, beletesszük a felszeletelt fokhagymagerezdet és a zöldpaprikát, majd fedő alatt puhára pároljuk, ha szükséges a vizet utána pótoljuk.
Amíg a hús párolódik az olajon, a rizst megdinszteljük, hozzáadjuk a sót és felengedjük kétszer annyi vízzel mint a rizs, közben párszor megkeverjük, hogy egy kicsit mázgás legyen.
A húsokat belefektetjük egy jénai tálba vagy tepsibe és a pecsenyelevet ráöntjük.
A megfőtt rizst ráhalmozzuk a hússzeletekre, fészkeket nyomunk a közepükbe és 1-1 tojást ütünk bele. Ügyeljünk arra, hogy a fészek akkora legyen, amiben elfér a tojás.
Előmelegített forró sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a tojások fehérje megdermed.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Régebben gyakran készítettem ezt az ételt, ha vendégeket vártam, de aztán valahogy elfelejtődött ez a recept. Most egy névnapra készülődve, valami különlegeset akartam csinálni és eszembe jutott. Megcsináltam és igen nagy sikere volt.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Bajor hús

Sajtos-paradicsomos borda

Egyben sült karaj

Egyben sült karaj kelkáposzta-salátával és almaszósszal

Mustáros karajszelet tejfölös-zöldséges tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept