Karalábéfőzelék 4. - húsgombóccal
koszider
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 4 nagy db karalábé (vagy 6-7 kisebb)
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 dkg rizs
- 2 db tojás
- 1 ek mangalica zsír
- 2 csapott ek finomliszt
- 2 dl tejföl
- 1 csokor petrezselyem (nagy, apróra vágva)
- 1 csipet cukor (nagy)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
516
Kalória
35.8g
Fehérje
29.3g
Szénhidrát
29.5g
Zsír
421.3g
Víz
201.8g
Koleszterin
11.3g
Élelmi rost
9.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
400g karalábé
80 kcal
-
125g darált sertéshús
228 kcal
-
5g rizs
18 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
4g mangalica zsír
34 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 516 kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1600g karalábé
320 kcal
-
500g darált sertéshús
910 kcal
-
20g rizs
72 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
15g mangalica zsír
135 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 2060 kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
63.7g karalábé
13 kcal
-
19.9g darált sertéshús
36 kcal
-
0.8g rizs
3 kcal
-
4.4g tojás
6 kcal
-
0.6g mangalica zsír
5 kcal
-
0.8g finomliszt
3 kcal
-
8g tejföl
16 kcal
-
1.8g petrezselyem
1 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 83 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.8 g
Zsír
-
Összesen
29.5 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1024.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
167 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
97 mg
-
Foszfor
509 mg
-
Nátrium
207 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.3 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
421.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
160 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
199 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
-
Kolin:
208 mg
-
Retinol - A vitamin:
105 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
646 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
750 micro
Összesen 516 kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
143.2 g
Zsír
-
Összesen
117.9 g
-
Telített zsírsav
47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
807 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4099.5 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
154 mg
-
Kálcium
666 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
388 mg
-
Foszfor
2035 mg
-
Nátrium
827 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
117.3 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
45 mg
Víz
-
Összesen
1685 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
641 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
796 mg
-
D vitamin:
185 micro
-
K vitamin:
743 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
-
Kolin:
832 mg
-
Retinol - A vitamin:
422 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2585 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3001 micro
Összesen 2060 kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.7 g
Zsír
-
Összesen
4.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
163.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
27 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
81 mg
-
Nátrium
33 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
67.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
26 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
32 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
17 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
103 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
120 micro
Összesen 83 kcal
Elkészítés
- A karalábékat megtisztítjuk, és kb. 1x1 cm-es kockákra felvágjuk.
- A karalábét annyi vízben, hogy ellepje, feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk. Tegyünk bele egy nagy csipet cukrot is, de ne többet! (Ezzel elvesszük a karalábé nyersességét, kesernyésségét. Ez főként akkor szükséges, ha téli karalábéból készítjük, a zsenge tavaszihoz nem kell cukor.)
- Közben elkészítjük a húsgombócot: jól összedolgozzuk a húst, a tojásokat, a rizst, ezt is sózzuk, borsozzuk. (Tehetünk bele kb. 1 ek finomra vágott petrezselymet is.) Vizes kézzel 8 gombócot formázunk belőle.
- Ha a karalábé leveforr, a gombócokat óvatosan beleengedjük a lébe. Így nem fog szétfőni.
- A lángot kisebbre vesszük, és fedő alatt, lassú tűz mellett kb. 40-50 perc alatt puhára pároljuk.
- Ha kész, a gombócokat kihalásszuk, felvesszük a lángot, hogy a főzelék újra forrni kezdjen.
- Ekkora főzeléket berántjuk. A zsírt felforrósítjuk, és folytonos keverés mellett világosra, rózsaszínűre pirítjuk benne a lisztet. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a petrezselymet, jól elkeverjük. Felöntjük kb. 1 dl hideg vízzel, ezt is elkeverjük, és ezt a masszát belevegyítjük a főzelékbe. (Így pótoljuk a főzés közben elpárolgott vizet is.)
- A főzelékbe kanalazzuk a tejfölt is, mindent elkeverünk, és 1-2 perc alatt kiforraljuk. Most kóstoljuk meg, hogy kell-e még bele só vagy bors.
- Visszatesszük a húsgombócokat, és ha kicsithűlt,tálalhatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 60 p
Ez tulajdonképp töltött karalábé, csak egyszerűbben: nem kell a karalábé kivájásával szenvedni, de a hús íze így is belefő a mártásba. Mi így csináljuk, tej nélkül, hosszú lével, némi tejföllel és sok-sok petrezselyemmel. No meg jó adag borssal, ez is fontos. Lágy, természetes ízű, a karalábé dominál, amit csak kiegészít a húsgombóc.
Hasonló receptek
Tejfölös karalábéfőzelék Andi konyhájából
Tárkonyos karalábéfőzelék vöröslencsefasírttal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán krumplifőzelék sokhagymásan
Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?
Egyszerű cukkinifőzelék
A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...
Krumplifőzelék tárkonnyal és babérlevéllel
Egy kevés tárkonnyal és babérlevéllel fűszerezve az egyik kedvenc főzelékünk. Liszt hozzáadása nem szükséges, hiszen önmagával tökéletesen sűríthető.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept