Nosalty logó

Karalábéfőzelékes húsgombóc

Name: Karalábéfőzelékes húsgombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb darált; 80 dkg Karalábé tisztított, levéllel együtt; 25 dkg Rizs; 10 dkg Vöröshagyma; 1 db Tojás; 3 dl Tejföl; 4 dkg Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 2 tk Majoranna; 1 kk Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (darált)
80 dkg karalábé (tisztított, levéllel együtt)
25 dkg rizs
10 dkg vöröshagyma
1 db tojás
3 dl tejföl
4 dkg finomliszt
5 ek napraforgó olaj
2 tk majoranna
1 kk fekete bors (őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

793

Kalória

36.6g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

314.3g

Víz

168g

Koleszterin

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
200g karalábé

40 kcal
63g rizs

224 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tejföl

149 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 793 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
800g karalábé

160 kcal
250g rizs

895 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
2g majoranna

5 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3172 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

23.9g sertéscomb

44 kcal
38.3g karalábé

8 kcal
12g rizs

43 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
2.6g tojás

3 kcal
14.4g tejföl

28 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

951.9 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

153 mg
Vas

5 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

498 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

314.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 793 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.6 g

Zsír

Összesen

158.4 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

672 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3807.5 g
Cink

14 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

611 mg
Vas

20 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

1991 mg
Nátrium

654 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

289.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1257.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

378 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

746 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 3172 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A karalábékat megpucoljuk, a szép és zsenge levelekkel együtt megmossuk, a levelekből a vastagabb főereket kivágjuk.
A húst megtisztítjuk, ledaráljuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Egy kis lábasban megforrósítunk 2 ek olajat, és megpároljuk rajta a vöröshagymát.
A rizst átmossuk. Egy tálba tesszük a darált húst, a rizst, a megpárolt vöröshagymát. Ráütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával. Alaposan összedolgozzuk.
A karalábékat kockára vágjuk, a leveleket felcsíkozzuk. Egy lábasba felforrósítunk 3 ek olajat, rátesszük a karalábé kockákat, sózzuk,és 5-6 perc alatt megpároljuk, majd a felcsíkozott leveleket is a lábasba tesszük, és 2-3 perc alatt kevergetve tovább pároljuk.
Ezután felöntjük annyi vízzel, amennyi a gombócokat majd ellepi, és felforraljuk. A húsmasszából gombócokat formázunk, és a lobogó karalábés lébe tesszük, majd a lángot kicsire vesszük, és kb 45 percig főzzük.
A tejfölt a liszttel alaposan kikeverjük, enyhén megsózzuk, és hőkiegyenlítéssel behabarjuk. Még 2-3 percig óvatosan kevergetve forraljuk, ha kell utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk ezt az igazából karalábéfőzelékes húsgombócot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

A Nagyikám receptje ez a fogás is. Nagyon szeretjük, ez is egy állandó tétel a gyakran készítendők között. Mi mindig töltött karalábénak hívtuk-hívjuk, pedig nem töltjük bele a karalábéba a darált húsos masszát, hanem a főzelékben főzzük meg. Nagyon finom étel, csak ajánlani tudom mindenkinek. Nekem ebből a mennyiségből 13 db gombócom lett.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Mozzarellával töltött húsgolyók olaszos paradicsomszószban

Csípős-mentás húsgombóc chiliszószos uborkasalátával

Fetával töltött paradicsomos húsgolyók, burgonyával

Betyáros húsgombóc

Húsgolyók rizsből burgonyaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept