Nosalty logó

Karalábéleves kapros túrógombóccal

Name: Karalábéleves kapros túrógombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Karalábé vagy 3-4 kisebb; 2 l Zöldség alaplé; 2 gerezd Fokhagyma reszelt; 5 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 30 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 2 púpozott ek Búzadara; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Kapor kisebb

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

2 nagy db karalábé (vagy 3-4 kisebb)
2 l zöldség alaplé
2 gerezd fokhagyma (reszelt)
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
ételízesítő ízlés szerint

Gombóc

30 dkg tehéntúró
1 db tojás
2 púpozott ek búzadara
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor kapor (kisebb)

Tápanyag és kalória

419

Kalória

19.5g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

251g

Víz

80.7g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

200g karalábé

40 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

75g tehéntúró

110 kcal
14g tojás

17 kcal
8g búzadara

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 419 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

800g karalábé

160 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

300g tehéntúró

441 kcal
55g tojás

69 kcal
30g búzadara

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Leves

22.8g karalábé

5 kcal
56.9g zöldség alaplé

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Gombóc

8.5g tehéntúró

13 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g kapor

2 kcal

Összesen 48 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2645.6 g
Cink

196 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

218 mg
Vas

154 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

1694 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

251 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

90 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 419 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

78 g

Zsír

Összesen

96.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10582.5 g
Cink

783 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

873 mg
Vas

616 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1186 mg
Nátrium

6777 mg
Réz

31 mg
Mangán

28 mg

Szénhidrát

Összesen

96.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1004 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1200 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

522 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

486 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.3 g
Cink

22 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

18 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Leves

Először elkészítjük a levesbetétet. A túrót villával összetörjük, elkeverjük benne a tojást, a búzadarát, a finomra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk. Ezután apró diónyi gombócokat formálunk belőle, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
A hámozott karalábét kisebb csíkokra vágjuk, majd egy fazékban a vaj-olaj keverékén pár percig kevergetve pirítjuk, ezután fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és a reszelt fokhagymával, átkeverjük, és felöntjük az alaplével, letakarva lassú tűzőn puhára főzzük.
Ezalatt a lisztet simára keverjük egy kevés hideg vízzel, és a leveshez adjuk, jól kiforraljuk, majd egy kevés levessel kikeverjük a tejfölt is, a leveshez adjuk, végül ha szükséges után ízesítjük.
A kész levesbe rakjuk a kifőtt túrógombócokat, egy pár perc csendes forralás után készen is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Igazi tavaszi leves, a zsenge karalábé és a kapros gombóc nagyon jól illik egymáshoz.

Hasonló receptek

Összes karalábéleves

Nagymamám karalábélevese

Karalábéleves vajas galuskával

Tejszínes karalábé-krémleves

Karalábéleves krumpligombóccal

Tejszínes karalábéleves Iluska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept