Nosalty logó

Karalábéleves vajas galuskával

Name: Karalábéleves vajas galuskával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Karalábé zsenge; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 db Vöröshagyma; 2 csokor Petrezselyem; 1 ek Olívaolaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Vaj szobahőmérsékletű; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

A kis gasztronauta

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 db karalábé (zsenge)
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db vöröshagyma
2 csokor petrezselyem
1 ek olívaolaj
2 evőkanál finomliszt
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A vajas galuskához

2 ek vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojás
1 ek tejföl
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

268

Kalória

7.5g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

226.1g

Víz

66g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

120g karalábé

24 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A vajas galuskához

7g vaj

50 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 268 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

480g karalábé

96 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A vajas galuskához

28g vaj

201 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1074 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

36.1g karalábé

7 kcal
18g sárgarépa

7 kcal
13.5g fehérrépa

9 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
6.8g petrezselyem

2 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A vajas galuskához

2.1g vaj

15 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

3.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

226.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

669 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

571 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

6163 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2079 micro

Összesen 268 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1872.2 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

502 mg
Vas

13 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

663 mg
Nátrium

398 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

145.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

904.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2678 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

445 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

314 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

24653 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

8316 micro

Összesen 1074 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

558 micro
β-karotin

1852 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát finomra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárga- és fehérrépát, kicsit lepirítjuk.
Beletesszük a kisebb hasábokra vágott karalábét, néhány ek lisztet és ezzel is pirítjuk kicsit. Sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük vízzel (v. alaplével), hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A galuskához a vajat elkeverjük a tojással (az a jó, ha kicsit darabos marad), hozzáadjuk a tejfölt és néhány ek lisztet. Beleszórjuk a felaprított petrezselyemzöldet, és ízesítjük sóval, borssal.
Ha a zöldségek már megpuhultak, kiskanállal beleszaggatjuk a levesbe a galuskákat, és kb. 5 percig főzzük. A tejfölt a levesből kivett lével alaposan elkeverjük, és a leveshez adjuk. Egyet forralunk rajta, és végezetül megszórjuk petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Egy nagyon finom, egészséges, könnyű, nyári leves. A vajas galuskáktól hihetetlenül krémes lesz a levesünk, érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes karalábéleves

Karalábéleves Nyuszimusz konyhájából

Tejszínes karalábéleves Iluskától

Tejszínes karalábéleves Iluska konyhájából

Egyszerű karalábéleves nokedlivel

Tejfölös karalábéleves kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept