Nosalty logó

Karalábés göngyölt csirkemell

Name: Karalábés göngyölt csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Póréhagyma; 50 dkg Sárgarépa; 75 dkg Karalábé zsenge; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Ételízesítő; 60 dkg Csirkemellfilé vagy pulykamell-filé, sertés szűzérme; 1 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 8 szelet Bacon; 2 dl Főzőtejszín; 12 g Étkezési keményítő vagy ételsűrítő granulátum; 10 dkg Edami sajt reszelt vagy gouda sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 2 dl Víz

NovakAndi

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg póréhagyma
50 dkg sárgarépa
75 dkg karalábé (zsenge)
4 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 ek ételízesítő
60 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell-filé, sertés szűzérme)
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
8 szelet bacon
2 dl főzőtejszín
12 g étkezési keményítő (vagy ételsűrítő granulátum)
10 dkg edami sajt (reszelt vagy gouda sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

310

Kalória

25.1g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

17g

Zsír

242.1g

Víz

85.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

25g póréhagyma

7 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
94g karalábé

19 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
17g bacon

67 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
13g edami sajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
31g víz

0 kcal

Összesen 310 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
750g karalábé

150 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
136g bacon

534 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
12g étkezési keményítő

46 kcal
100g edami sajt

357 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2462 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

7.2g póréhagyma

2 kcal
18g sárgarépa

7 kcal
27g karalábé

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
21.6g csirkemellfilé

26 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
4.9g bacon

19 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
3.6g edami sajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
9g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

938.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

168 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

242.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1934 micro
β-karotin

4741 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

352 micro

Összesen 310 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

200.4 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

687 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7508 g
Cink

12 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

1342 mg
Vas

9 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

2690 mg
Nátrium

2835 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1937.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4306 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

386 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

729 mg
Retinol - A vitamin:

501 micro
α-karotin

15473 micro
β-karotin

37926 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

2813 micro

Összesen 2462 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

557 micro
β-karotin

1366 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A póréhagymát és a sárgarépát vastagon felkarikázzuk, a karalábét felkockázzuk.
Felforrósított olajban megfonnyasztjuk a pórét, rádobjuk a sárgarépát és a karalábét, meghintjük ételízesítővel, felöntjük 2,5 dl vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Közben a csirkemelleket bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, sóval, borssal, majd 2-2 szelet, kissé egymásra csúsztatott szalonnaszeletbe göngyöljük.
Felforrósított teflonserpenyőben élénk tűzön körbepirítjuk (kb. 4-5 percig), a csirke alól kimert zsiradékkal kikenünk egy mélyebb tűzálló tálat (amiben majd tálalhatjuk is).
A zöldséghez hozzáadjuk a fokhagymát, a tejszínt, az ételízesítőt, majd folyamatosan keverve, sűrűre főzzük.
Hozzáreszeljük a sajt 2/3-át, sóval, borssal, szerecsendióval illatosítjuk, és összeforraljuk.
Ezt a sütőedénybe szedjük, rátesszük a az elősütött csirkemelleket, végül meghintjük a maradék reszelt sajttal, és sütjük, pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ezt az ételt már évek óta készítem, mikor 4-5 éve megtaláltam a Nők Lapjában. A receptet kivágtam, ami az évek alatt kissé megviselt állapotba került. Ekkor hogy hogy nem idén újra megjelent a Nők Lapja Konyha 2011 márciusi számában, amikor is újra elkészítettem. Nagyon szeretjük, igazán pikáns íze van, és mi nem eszünk hozzá köretet, hiszen a karalábés répa bőven elegendő a husi mellé.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Tűzlabdák csirkéből

Rakott tarja fóliában

Sonkás-sajtos pulykatekercs

Aszalt szilvával töltött pulykamell mártással

Sváb hústekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept