Nosalty logó

Karalábés tészta

Name: Karalábés tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kis db Karalábé zsenge, zöld fajta; 2 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 csokor Petrezselyem kis; 100 g Tömlős krémsajt füstölt; 2 dl Habtejszín 30%-os; 500 g Szarvacska tészta; 3 l Víz a tészta főzéséhez; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Füstölt sajt reszelt; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Éva-Anyóca

Karalábés tészta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karalábés tésztához

5 kis db karalábé (zsenge, zöld fajta)
2 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor petrezselyem (kis)
100 g tömlős krémsajt (füstölt)
2.5 dl habtejszín (30%-os )
500 g szarvacska tészta
3 l víz (a tészta főzéséhez)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

20 dkg füstölt sajt (reszelt )
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

985

Kalória

34.1g

Fehérje

110.6g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

983.4g

Víz

69.4g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A karalábés tésztához

225g karalábé

45 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
63g habtejszín

183 kcal
125g szarvacska tészta

464 kcal
750g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

50g füstölt sajt

164 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 985 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A karalábés tésztához

900g karalábé

180 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
250g habtejszín

730 kcal
500g szarvacska tészta

1855 kcal
3000g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

200g füstölt sajt

656 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3939 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A karalábés tésztához

17.5g karalábé

4 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
1.9g tömlős krémsajt

4 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
9.7g szarvacska tészta

36 kcal
58.5g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

3.9g füstölt sajt

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

826.9 g
Cink

2 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

154 mg
Vas

6 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

99 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

983.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

643 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

649 micro

Összesen 985 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.5 g

Zsír

Összesen

183 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3307.5 g
Cink

9 mg
Szelén

323 mg
Kálcium

615 mg
Vas

22 mg
Magnézium

471 mg
Foszfor

1460 mg
Nátrium

398 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

442.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

3933.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

900 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

482 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

757 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1387 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2572 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2597 micro

Összesen 3939 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

64.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A karalábés tésztához

Nagyon finomra vágjuk a kétféle hagymát, nagy lyukú reszelőn a pucolt karalábét lereszeljük.
Feltesszük az olajos, sós vizet a tésztának.
Olívaolajon a kétféle hagymát, a lereszelt karalábét, sót és őrölt borsot fedő alatt pároljuk, kb. 20-25 percig (a karalábé zsenge legyen, de a mennyiségétől is függ a főzési idő, kóstoljuk közben).
Kis tálban a tömlős füstölt sajtot és a tejszínt simára keverjük.
Ha a karalábé kész, megfőtt, (kevés vizet enged ki magából, ne tegyünk rá!) felöntjük a sajtos tejszínnel, elkeverjük, összefőzzük, összeforraljuk.
A legvégén beleszórjuk, és elkeverjük benne a petrezselyemzöldet, majd kikapcsoljuk, kész.
A lobogó, sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, majd leszűrjük (6-8 perc).
Tálalhatjuk a tésztát a szósszal összekeverve is vagy külön. A tányéron reszelt sajttal és petrezselyemmel díszítve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Találtam egy jó receptet, de hiányzott belőle a hagymaalap, és azt szeretjük, ha szószosabb, ezért tettem rá a sajtkrémet és a tejszínt. Nem kevertem össze, külön tálaltam, picit több őrölt borssal, mi így szeretjük. Nagyon finom főétel lett, zöldségleves után, ebben a hőségben kifejezetten finom, és nem túl megerőltető étel.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Hófödte makaróni

Tagliatella a'la Ungarese

Tészta tejszínes tökkel

Tejszínes penne majorannás csirkével

Tejszínes - garnélarákos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

pestós tészta

Medvehagymapesztós tészta

Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept