Nosalty logó

Karamell torta Sweetmeat konyhájából

Name: Karamell torta Sweetmeat konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Cukor; 180 ml Víz; 12 dkg Margarin; 13 dkg Cukor; 2 csipet Só; 1 db Tojás; 0 kávéskanál Vanília kivonat; 120 g Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez; 10 dkg Margarin; 1 ek Porcukor; 40 ml Habtejszín; 2 csipet Só; 10 dkg Szőlő; 2 ek Csokoládédara

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A karamellsziruphoz

150 g cukor
180 ml víz

A tésztához

12.5 dkg margarin
13 dkg cukor
2 csipet só
1 db tojás
0.3 kávéskanál vanília kivonat
120 g finomliszt
1 kk sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)

A krémhez

10 dkg margarin
1 ek porcukor
40 ml habtejszín
2 csipet só

A díszítéshez

10 dkg szőlő
2 ek csokoládédara

Tápanyag és kalória

600

Kalória

3.6g

Fehérje

68.6g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

62.1g

Víz

37.7g

Koleszterin

918mg

Élelmi rost

52.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A karamellsziruphoz

25g cukor

97 kcal
30g víz

0 kcal

A tésztához

21g margarin

149 kcal
22g cukor

84 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g margarin

12 kcal

A krémhez

17g margarin

120 kcal
1g porcukor

5 kcal
7g habtejszín

19 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

17g szőlő

11 kcal
3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 600 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A karamellsziruphoz

150g cukor

581 kcal
180g víz

0 kcal

A tésztához

125g margarin

896 kcal
130g cukor

503 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g margarin

72 kcal

A krémhez

100g margarin

717 kcal
7g porcukor

27 kcal
40g habtejszín

117 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

100g szőlő

66 kcal
20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 3595 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A karamellsziruphoz

14.4g cukor

56 kcal
17.3g víz

0 kcal

A tésztához

12g margarin

86 kcal
12.5g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1g margarin

7 kcal

A krémhez

9.6g margarin

69 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
3.8g habtejszín

11 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

9.6g szőlő

6 kcal
1.9g csokoládédara

11 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.6 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

353 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

332 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 600 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

214.2 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1187.8 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

256 mg
Vas

5 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

520 mg
Nátrium

264 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

411.8 g
Cukor

313 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

372.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

1992 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1500 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 3595 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A karamellsziruphoz

A cukrot egy edénybe tesszük, és hozzáadunk 40 ml vizet. Ezt kezdjük el nagy lángon melegíteni, amíg gyönyörű aranybarna karamellt nem kapunk. Ekkor adjuk hozzá amaradék (140 ml)vizet, hogy megállítsuk a karamellizálódást. Folyamatosan kevergetve főzzük addig, amíg egy világosbarna színű szirupot nem kapunk. Hagyjuk kihűlni.
Keverjük habosra a margarint először önállóan, majd a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a karamellszirupot (2-3 kanállal hagyjunk a tetejére), majd ha már jól elkeveredett, a tojást és vaníliakivonatot is. Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd dolgozzuk teljesen simára.
Margarinnal kenjünk ki egy 18 cm-es tortaformát, töltsük bele a masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük fél óráig.
A margarint elkeverjük a cukorral, belevegyítjük a tejszínt, majd sóval ízesítjük. Egy keveset kiveszünk belőle, amit elkeverünk a maradék karamellsziruppal, ez jön majd a tetejére. Hűtőbe rakjuk, hogy kifagyjon.
A tortalapot félbevágjuk, megkenjük a krémmel, majd a külsejét is bevonjuk. A tetejére a karamellás krémet kenjük.
Ízlés szerint szőlőszemekkel díszíthetjük, az oldalára tortadarát szórhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Ősszel, a szüret idején készítettük ezt a karamelltortát, amihez nagyon jól passzolt a szőlő íze.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Toffifee ihlette álomtorta

Diós toffee-torta

Karamell torta Szani konyhájából

Karamellás körtés torta mogyorós piskótán

Karamellás Kit Kat szelet XXL

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept