Nosalty logó

Karamella torta Márti konyhájából

Name: Karamella torta Márti konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 8 ek Cukor; 8 púpozott ek Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 ek Napraforgó olaj; 60 dkg Cukor; 1200 ml Habtejszín; 320 g Fehér csokoládé

Márti

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás
1 késhegynyi só
8 ek cukor
8 púpozott ek finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek napraforgó olaj

Krém

60 dkg cukor
1200 ml habtejszín
320 g fehér csokoládé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

757

Kalória

9.2g

Fehérje

85.8g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

90g

Víz

236.6g

Koleszterin

413.3mg

Élelmi rost

75.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
7g cukor

26 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Krém

50g cukor

194 kcal
100g habtejszín

292 kcal
27g fehér csokoládé

144 kcal

Összesen 757 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
1g só

0 kcal
80g cukor

310 kcal
160g finomliszt

582 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Krém

600g cukor

2322 kcal
1200g habtejszín

3504 kcal
320g fehér csokoládé

1725 kcal

Összesen 9068 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

15.7g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Krém

21.4g cukor

83 kcal
42.7g habtejszín

125 kcal
11.4g fehér csokoládé

61 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

501.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

143 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

85.8 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

90 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

328 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 757 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

110 g

Zsír

Összesen

520 g
Telített zsírsav

308 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

2840 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6016.2 g
Cink

12 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

1713 mg
Vas

10 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

2235 mg
Nátrium

1643 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

1029.8 g
Cukor

905 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1080.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3996 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

594 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

1450 mg
Retinol - A vitamin:

3936 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

720 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1976 micro

Összesen 9068 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

61 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgákat a cukorral habosra keverjük. A kemény tojáshabhoz lassan hozzákeverjük a cukorral kikevert sárgákat, és pár percig tovább verjük robotgéppel.
A tojásos masszához kanalanként szitáljuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet. A liszttel már nem kell habosítani, csak óvatosan keverni. Mikor az összes liszt benne van, a kanál olajat is hozzáadjuk.
Tortaforma alját kenjük ki vajjal, majd morzsával szórjuk, és a masszát ebbe öntjük.
180 fokon sütjük, tűpróbával ellenőrizve a közepét. Hűlés után, vagy másnap töltjük a krémmel.
Egy nagyobb (kb. 4-5 literes) edényben olvasszuk fel a cukrot. (A nagy edény azért kell, mert ha a tejszínt öntjük hozzá a forró cukorhoz, kifuthat!)
A tejszínt közben forraljuk fel. A csokit törjük darabokra.
Ha a cukor mind felolvadt, óvatosan, apránként, és állandó keverés mellett adjuk hozzá a forró tejszínt. (Nagyon vigyázzunk, a forró cukor csúnya balesetet okozhat!!!!)
Mikor teljesen csomómentes, és nincs benne cukordarab, adjuk hozzá a fehér csokit, amit már csak olvadásig kell kevergetni. Ha kihűlt, tegyük egy zárható edénybe, és egy éjszakára pihentessük a hűtőben. Másnap tejfölszerű állaga lesz.
Robotgép habverőjével kezdjük el verni, először lassan, majd lehet gyorsabban, egészen a kívánt krém állagig. (Ez kb. 10 perc.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Soha nem csináltam még karamellkrémes tortát, és bizony fel volt adva a lecke, mikor párom unokája karamelltortát kért szülinapjára. Készült pár próba-krém, de egyik sem volt igazán jó. Viszont a munkahelyemen jókat evett a kolléganőm. Aztán rátaláltam erre, és ez igazán szuper, bár nem a legolcsóbb, de megéri, és két normál méretű tortára elég.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Csokoládétorta mogyorós karamellkrémmel

Kinder Maxi King torta XXL

Karamell torta Scarlett konyhájából

Karamellkrémes grillázstorta

Tejkaramellás-diós torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept