Nosalty logó

Karamellás-banános piskóta

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karamellszószhoz

12.5 dkg barna cukor
2 ek víz
75 ml habtejszín
2.5 dkg vaj
1 csipet só

A piskótához

5 db tojás
6 ek finomliszt
5 ek cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
3 nagy db banán

Tápanyag és kalória

172

Kalória

3.8g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

44.8g

Víz

86.4g

Koleszterin

992.9mg

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A karamellszószhoz

10g barna cukor

40 kcal
1g víz

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal
2g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal

A piskótához

23g tojás

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g cukor

16 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
48g banán

27 kcal

Összesen 172 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A karamellszószhoz

125g barna cukor

475 kcal
16g víz

0 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

A piskótához

275g tojás

346 kcal
90g finomliszt

328 kcal
50g cukor

194 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
570g banán

325 kcal

Összesen 2066 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A karamellszószhoz

10.2g barna cukor

39 kcal
1.3g víz

0 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
2g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal

A piskótához

22.4g tojás

28 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
46.3g banán

26 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 172 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

68.6 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1037 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1746.1 g
Cink

5 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

330 mg
Vas

7 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

413 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

328.6 g
Cukor

219 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

537.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

778 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

776 mg
Retinol - A vitamin:

760 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1314 micro

Összesen 2066 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A karamellszószhoz

A vajat megolvasztjuk, beletesszük a cukrot és a vizet, a sót, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pirítani kezdjük.
Amikor már erősebben barnul, hozzáadjuk a tejszínt is, amivel lávaszerűen bugyborékolni fog, de ha kevergetjük, pillanatok alatt alábbhagy, és lágy, krémes lesz.
A karamellt kihűtjük.
Egy 25x25 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és a megpucolt banánokat 2-3 cm-es darabokra szeletelve kirakjuk a forma alját velük.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral és a vaníliával addig keverjük robotgéppel, míg halvány, krémes nem lesz.
A cukros tojássárgájához keverjük a kihűlt karamellszószt, a sütőporral elkevert lisztet kanalanként, majd fellazítjuk a tojások kemény habjával, és a banánokra öntjük, elsimítjuk. Néhányszor finoman az asztal lapjához ütögetjük a formát, hogy a levegő kijöjjön belőle.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra hőlégkeverésen, és kb. 40 perc alatt (tűpróbáig) megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

A munkahelyem büféjéből kóstoltam meg egy süteményt, amely nagyon megmozgatta fantáziámat, mert nem hittem, hogy a karamellel telepakolt tésztát meg lehet sütni. Hát meg lehet. Sőt, következő alkalommal dupla ennyi karamellel készítem, mert a munkahelyi nagyon karamelles, de mégsem túl édes, kicsit már ragacsos, de mégis lágy, piskótás volt. Addig kísérletezem, míg el nem készítem a pontos mását. A banán pedig onnan jött, hogy még három szemezett velem, és valahova be kellett csempésznem őket.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Karamelles baracktorta

Pisztácia torta

Mogyoróvajas-karamellás torta

Mogyorós karamellkrém torta sütés nélkül

Karamelltorta Szabina konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept