Nosalty logó

Karamellás-banános pite

vikki

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sütialaphoz

20 dkg kekszmorzsa
15 dkg vaj (vagy margarin)

A karamellhez

170 g sűrített tej (cukrozott)
5 dkg vaj

A töltelékhez

2 közepes db banán (nem túl érett)
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 teáskanál vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

909

Kalória

10.4g

Fehérje

79.5g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

87.4g

Víz

177.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A sütialaphoz

50g kekszmorzsa

210 kcal
38g vaj

269 kcal

A karamellhez

43g sűrített tej (cukrozott)

136 kcal
13g vaj

90 kcal

A töltelékhez

75g banán

43 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 909 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A sütialaphoz

200g kekszmorzsa

838 kcal
150g vaj

1076 kcal

A karamellhez

170g sűrített tej (cukrozott)

546 kcal
50g vaj

359 kcal

A töltelékhez

300g banán

171 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 3637 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A sütialaphoz

18.3g kekszmorzsa

77 kcal
13.8g vaj

99 kcal

A karamellhez

15.6g sűrített tej (cukrozott)

50 kcal
4.6g vaj

33 kcal

A töltelékhez

27.5g banán

16 kcal
18.3g habtejszín

54 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

629.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

227 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79.5 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

87.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

514 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

504 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 909 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

252.8 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2519.5 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

691 mg
Vas

2 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

716 mg
Nátrium

910 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

318.1 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

349.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2058 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

2014 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

510 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 3637 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A sütialaphoz

Az alaphoz a kekszet ledaráljuk, a vajat/margarint felolvasztjuk, és összedolgozzuk.
Az így kapott masszát papírral kibélelt piteformába nyomkodjuk.
Ezután jön a vaksütés: a kekszes rétegre újabb sütőpapírt teszünk, akkorát, ami a peremét is befedi, majd megtöltjük rizzsel vagy száraz babbal, 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15 percet sütjük.
Miután lejárt a sütési idő, a sütőpapírt a rizzsel/babbal együtt eltávolítjuk, és megvárjuk, míg kihűl az alap.
Ha már kihűlt a kekszes alap, elkészítjük a karamellt: a vajat teflon serpenyőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrozott sűrített tejet, és közepes lángon addig forraljuk, míg sűrű, aranybarna színű lesz.
A banánokat felkarikázzuk, és a kekszes rétegen egyenlően elrendezzük.
A banán karikákra ráöntjük a meleg karamellt, és elsimítjuk rajta (gyorsan kell vele dolgozni, mert ahogy hűl, szilárdul és nem lehet majd szépen elsimítani). Megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Ha a karamell már teljesen kihűlt, a hideg tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Kidíszítjük vele a pite tetejét (vagy egyszerűen rá is simíthatjuk).
Legalább 6 órára (de jobb egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaláskor megszórjuk kakaóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ilyenkor télen elég kevés szezonális alapanyagot lehet beszerezni süteményekhez, így elég komoly fejtörést okozott, milyen gyümölcsös sütit lehetne mégis összehozni. Banán általában mindig van ilyenkor, úgyhogy most ez lett az elsődleges hozzávaló. Előre szólok, hogy elég töményre sikerült, de mértékletes süti, amiből egy szelet is bőven elég.:)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Őszi "mindenjót"-pite

700 éves fűszeres almás pite

Rebarbarapite

Epres-meggyes pite

Fügés vaníliás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept