Nosalty logó

Karamellás-csokis fudge

Simon Gábor

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Karamella

250 g cukor
3 ek víz
80 ml rum
125 g vaj
150 ml habtejszín

Csokis fudge

600 g tejcsokoládé
350 g sűrített tej (cukrozott)
100 g dió
100 g földimogyoró

Tápanyag és kalória

804

Kalória

11.9g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

30.7g

Víz

69.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

76.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Karamella

25g cukor

97 kcal
2g víz

0 kcal
8g rum

18 kcal
13g vaj

90 kcal
15g habtejszín

44 kcal

Csokis fudge

60g tejcsokoládé

321 kcal
35g sűrített tej (cukrozott)

112 kcal
10g dió

65 kcal
10g földimogyoró

57 kcal

Összesen 804 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Karamella

250g cukor

968 kcal
24g víz

0 kcal
80g rum

185 kcal
125g vaj

896 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Csokis fudge

600g tejcsokoládé

3210 kcal
350g sűrített tej (cukrozott)

1124 kcal
100g dió

654 kcal
100g földimogyoró

567 kcal

Összesen 8042 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Karamella

14.1g cukor

54 kcal
1.3g víz

0 kcal
4.5g rum

10 kcal
7g vaj

50 kcal
8.4g habtejszín

25 kcal

Csokis fudge

33.7g tejcsokoládé

180 kcal
19.7g sűrített tej (cukrozott)

63 kcal
5.6g dió

37 kcal
5.6g földimogyoró

32 kcal

Összesen 451 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

740.6 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

245 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

101 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.1 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 804 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.9 g

Zsír

Összesen

470.6 g
Telített zsírsav

235 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

692 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7406.5 g
Cink

24 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

2455 mg
Vas

23 mg
Magnézium

808 mg
Foszfor

2981 mg
Nátrium

1008 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

831.1 g
Cukor

761 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

307.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1888 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

729 mg
Retinol - A vitamin:

1859 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

349 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 8042 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

138 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

Karamella

A cukrot kezdjük el egy kevés víz hozzáadásával karamellizálni. Ne hagyjuk magára, mert könnyen megéghet. Amikor szép aranybarnává vált, akkor öntsük hozzá a rumot, és forraljuk el belőle az alkoholt. Miután besűrűsödött adjuk hozzá a vajat, amivel forraljuk át egy csöppet, majd húzzuk félre a tűzről. Öntsük hozzá egyből a habtejszínt, kavarjuk egyneművé. Ízlés szerint egy kevés sóval ízesíthetjük, hogy ellensúlyozzuk a fudge édességét!
A serpenyőből öntsük át egy tálkába, amiben hagyjuk kihűlni a tejkaramellt.

Csokis fudge

A dúrvára vágott diót és földimogyorót pirítsuk le száraz serpenyőn, tegyük félre hűlni.
A tejcsokoládét a sűrített tejjel együtt kezdjük el olvasztani vízgőz felett (esetleg mikróban). Kavargassuk addig, amíg egyneművé válik. Húzzuk egyből félre nehogy túl meleg legyen, mert kicsapódhat a zsír.
Sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk rá az olvasztott csokoládét, simítsuk el egyenletesen kb 2,5-3cm vastagságúra. Szórjuk meg a pirított magvakkal, és jól nyomkodjuk bele.
Csurgassuk meg bőségesen a tejkaramellával, és tegyük a hűtőbe dermedni min. 3-4 órára.
Miután kidermedt emeljük ki a formából, és húzzuk le a sütőpapírt róla. Szeleteljük fel apró kockákra.
Hűtőben tároljuk fogyasztásig!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes harmóniát alkot a roppanós dióval és földimogyoróval dúsított csokoládéval. Ez a kombináció egyszerűen ellenállhatatlan!

Hasonló receptek

Összes praliné

Fehér kókuszpraliné csokoládéval töltve

Tojáslikőrös praliné

Sült pillecukor

Törökméz 2.

Eszterházy praliné

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

gesztenyegolyó

Szelíd gesztenyegolyók

Olyan élményt nyújt ez a bonbon, mintha tényleg egy valódi gesztenyébe harapnánk... no, persze a szúrós külső nélkül. Ezen kívül azonban minden más téren, ízben és kinézetben is, ...

Lakos Benedek

marcipános bonbon

Hamis marcipán burgonyából

Burgonyából marcipánt? Igen! Egy múltból előásott receptúra ez, a nehezebb időkben készítették nagymamáink az édességet így, főtt krumpliból és grízből. Kísérletnek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept