Nosalty logó

Karamellás darapuding

Name: Karamellás darapuding
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 25 g Vaj; 75 g Barna cukor vagy kristálycukor; 6 ek Víz; 275 ml Tej forralt, majd lehűtött; 275 ml Víz; 75 g Búzadara; 1 ek Cukor

Puffin

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a karamellhez

25 g vaj
75 g barna cukor (vagy kristálycukor)
6 ek víz

Hozzávalók a pudinghoz

275 ml tej (forralt, majd lehűtött)
275 ml víz
75 g búzadara
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

233

Kalória

4.5g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

84.3g

Víz

13.4g

Koleszterin

731.3mg

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a karamellhez

6g vaj

45 kcal
19g barna cukor

71 kcal
12g víz

0 kcal

Hozzávalók a pudinghoz

69g tej

39 kcal
69g víz

0 kcal
19g búzadara

68 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 233 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a karamellhez

25g vaj

179 kcal
75g barna cukor

285 kcal
48g víz

0 kcal

Hozzávalók a pudinghoz

275g tej

154 kcal
275g víz

0 kcal
75g búzadara

270 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 927 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a karamellhez

3.2g vaj

23 kcal
9.6g barna cukor

36 kcal
6.1g víz

0 kcal

Hozzávalók a pudinghoz

35.1g tej

20 kcal
35.1g víz

0 kcal
9.6g búzadara

34 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

101 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 233 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

740.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

404 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

149.2 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

337.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 927 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

94.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a karamellhez

Egy kisebb lábosban, alacsony lángon olvasszuk meg a vajat, cukrot és 3 evőkanál vizet, és addig kevergessük, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
Nagyobb lángra téve a cukor karamellizálódásáig forraljuk, majd ismét kis lángra vesszük a keveréket.
Adjuk hozzá a maradék vizet, majd hagyjuk forrni addig, amíg a karamell teljesen fel nem oldódik.

Hozzávalók a pudinghoz

A lábosban feloldódott karamellhez hozzáadjuk a tejet és a vizet, és alacsonyabb lángon, türelmesen addig kevergetjük, míg sűrű nem lesz. Megéri.
Szórjuk bele a búzadarát, a cukrot, és még további 5 percig kevergessük.
A keveréket egy hőálló tálba öntsük, amit egy nagyobb, vízzel teli edénybe helyezünk (inkább kevesebb víz legyen benne).
180 fokon, kb. 30 percig süssük, vagy amíg kellőképpen meg nem dermed.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy 1967-ben készült receptgyűjteményre találtam rá az általunk bérelt házban. Angol és skót receptekről van szó. Elhatároztam, hogy szépen lassan megosztom ezeket a Nosalty olvasóival. Ez a recept a Forró pudingok közül a 32. recept.

Hasonló receptek

Összes puding

Supangle

Mangópuding

Tiramisus chiapuding

Mangós-kókuszos chiapuding

Grízpuding Rozália konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept