Nosalty logó

Karamellás - diós pite

Name: Karamellás - diós pite
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 6 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 15 dkg Margarin; 1 csipet Só; 25 dkg Dió pucolt; 22 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; 2 ek Méz; 1 db Tojásfehérje; 1 db Tojássárgája; 1 ek Víz; 1 ek Margarin

Samiya

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
15 dkg margarin
1 csipet só

A töltelékhez

25 dkg dió (pucolt)
22 dkg cukor
2 dl habtejszín
2 ek méz
1 db tojásfehérje

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek víz

A tortaforma előkészítéséhez

1 ek margarin

Tápanyag és kalória

969

Kalória

14.2g

Fehérje

98g

Szénhidrát

61.1g

Zsír

49.3g

Víz

103.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

57.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

47g finomliszt

170 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

42g dió

273 kcal
37g cukor

142 kcal
33g habtejszín

97 kcal
8g méz

25 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

A kenéshez

3g tojássárgája

11 kcal
1g víz

0 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

2g margarin

12 kcal

Összesen 969 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
150g margarin

1076 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
220g cukor

851 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g méz

152 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 5815 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
4.1g tojás

5 kcal
11.1g margarin

79 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

18.5g dió

121 kcal
16.2g cukor

63 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal
3.7g méz

11 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

A kenéshez

1.5g tojássárgája

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

0.7g margarin

5 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

61.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

563 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

65 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

191 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 969 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

85.4 g

Zsír

Összesen

366.7 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

162 g
Koleszterin

619 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3378.1 g
Cink

11 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

639 mg
Vas

13 mg
Magnézium

488 mg
Foszfor

1678 mg
Nátrium

390 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

588 g
Cukor

344 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

296 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2025 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

162 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

488 mg
Retinol - A vitamin:

1928 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1144 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

535 micro

Összesen 5815 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd letakarva fél órára hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük, és a kapcsos tortaforma alját margarinnal kikenjük.
A töltelékhez a diót apróra vágjuk. A cukrot kis lábosban megolvasztjuk és karamellizáljuk.
Belekeverjük a diót, és felöntjük a tejszínnel. Összefőzzük és mézzel ízesítjük. Langyosra hűtjük, majd belekeverjük a tojásfehérjét is.
A pite aljához a tészta felét kinyújtjuk, és akkora kört vágunk ki belőle, amekkora a tortaforma. Legegyszerűbb, ha rátesszük a formát és körbevágjuk. A tészta másik felével ugyanezt tesszük, ez lesz a pite teteje. A maradék tésztából kb. 3 cm magas peremet nyomkodunk körbe a tortalap szélére.
A tölteléket a tésztalapra simítjuk. Ráhelyezzük a pite tetejét és a széleit körben összenyomkodjuk. A tetejét villával megszúrkáljuk.
A tojássárgáját kikeverjük a vízzel, majd a pitére kenjük és megsütjük.
Ha megsült, kiszedjük a formából és hűlni hagyjuk, csak másnap fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 55 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Első választottam az új, nagyszerű süteményes könyvemből ez a diós pite. Az eredeti recept 10 dkg cukrot írt a tésztába, de elég édes lett így is. Ha 26 cm-s tortaformában sütjük, elég 2 cm perem is. A karamellel bánni kicsit melós, de megéri! Elméletileg becsomagolva 1 hétig is eláll, gyakorlatilag ez lehetetlen! :) Elfogy jóval azelőtt, hogy bebizonyíthatnánk ezt az állítást.

Hasonló receptek

Összes diós pite

Eperlekváros-diós pite

Birsalmás-pekános pite

Töpörtyűs linzer

Mágnás diós pite 3.

Diós pite Fahéj konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept