Nosalty logó

Karamellás-fahéjas csiga

Name: Karamellás-fahéjas csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 5 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 kk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 2 teáskanál Fahéj; 10 dkg Cukor ízléstől függően; 10 dkg Cukor; 1 dl Főzőtejszín; 2 dkg Vaj; 6 dkg Cukor; 5 dkg Dió durvára vágott

konyhatüni

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
12 dkg finomliszt
12 dkg vaj
10 dkg cukor
5 dl tej
2 dkg élesztő
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna

Töltelék

2 teáskanál fahéj
10 dkg cukor (ízléstől függően)

Karamellszósz

10 dkg cukor
1 dl főzőtejszín
2 dkg vaj

Diópraliné

6 dkg cukor
5 dkg dió (durvára vágott)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1080

Kalória

18.5g

Fehérje

173.7g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

38.6g

Víz

67.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

77.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
24g finomliszt

87 kcal
24g vaj

172 kcal
20g cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Karamellszósz

20g cukor

77 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
4g vaj

29 kcal

Diópraliné

12g cukor

46 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 1080 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g vaj

860 kcal
100g cukor

387 kcal
500g tej

280 kcal
20g élesztő

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Karamellszósz

100g cukor

387 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g vaj

143 kcal

Diópraliné

60g cukor

232 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 5413 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

27.9g finomliszt

101 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.6g cukor

22 kcal
27.9g tej

16 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
5.6g cukor

22 kcal

Karamellszósz

5.6g cukor

22 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Diópraliné

3.3g cukor

13 kcal
2.8g dió

18 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.5 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

201 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

173.7 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

207 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 1080 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.7 g

Zsír

Összesen

174.1 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3782.5 g
Cink

8 mg
Szelén

221 mg
Kálcium

1007 mg
Vas

10 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1237 mg
Nátrium

1054 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

868.4 g
Cukor

386 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

193.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1055 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

1034 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 5413 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Tészta

Tészta: Nagylábasban felmelegítjük a cukrot, a vajat és a tejet (ne forrjon!). Ha már langyos, beletesszük az élesztőt,és hagyjuk felfutni.
Hozzáadunk 50 dkg lisztet, fakanállal teljesen simára dolgozzuk (nokedli állagú legyen), és 1 órát lefedve pihentetjük.
Ha kész, hozzáadunk 12 dkg lisztet, 1 púpozott kk. sütőport és 1 csapott kk. szódabikarbónát.
Simára dagasztjuk, és vékony (kb. ujjnyi vastag)téglalap alakúra sodorjuk, megkenjük olajjal, és megszórjuk a fahéjas cukorkeverékkel.
A hosszabbik oldalától indulva feltekerjük. Kívül is beolajozzuk!
1,5 cm vastag darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben még 20 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Karamellszósz: A cukrot karamellizáljuk, és hozzáadjuk az előzőleg felforrósított tejszínt, simára keverjük. A végén kerül bele a vaj.
Diópralinéhoz szintén karamellizáljuk a cukrot, majd beleöntjük a durvára vágott/tört diót, keverünk rajta egyet, és gyorsan sütőpapírra öntjük úgy, hogy a papír felét ráhajthassuk, és fakanállal kilapítsuk. Ha kihűlt, összetörjük.
A csigákat leöntjük a szósszal, megszórjuk a pralinéval, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Fahéjas csigát szerettem volna készíteni, de kicsit felturbózva. Eddig mindenki imádta, és már többen is elkészítették.

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Svéd fahéjas csiga Angiebabától

Óriás fahéjas csiga

Fahéjas muffincsiga pirinyó dióval meghintve

Cinnabon - a kanadai fahéjas tekercs

Amcsi fahéjas csigák krémsajtos mázzal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept