Nosalty logó

Karamellás kenyérpuding

Name: Karamellás kenyérpuding
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kalács 2 db briós; 25 dkg Cukor; 3 ek Víz; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só

K.Laura

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg kalács (2 db briós)
25 dkg cukor
3 ek víz
2 dl tej
2 db tojás
5 dkg vaj
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1339

Kalória

23.4g

Fehérje

213.9g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

85.2g

Víz

278.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

147.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

150g kalács

551 kcal
125g cukor

484 kcal
12g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1339 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

300g kalács

1101 kcal
250g cukor

968 kcal
24g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2678 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

32.1g kalács

118 kcal
26.8g cukor

104 kcal
2.6g víz

0 kcal
21.4g tej

12 kcal
11.8g tojás

15 kcal
5.4g vaj

38 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091.4 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

278 mg
Vas

5 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

465 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213.9 g
Cukor

148 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

85.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

253 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 1339 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.8 g

Zsír

Összesen

88.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2182.8 g
Cink

4 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

555 mg
Vas

10 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

486 mg
Nátrium

930 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

427.8 g
Cukor

295 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

170.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

505 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 2678 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A briósokat egy tűzálló edénybe tépkedjük. Hagyjuk szikkadni.
A cukrot a vízzel egy lábasba öntjük, karamellizáljuk. (Ha kell, csak a fülénél fogva kevergetjük.)
Amikor a cukor bebarnult, hozzáöntjük a tejet és a csipet sót. Most már fakanállal kell kevernünk, amíg a cukor fel nem olvad a tejben.
A tojásokat temperáljuk: folyamatosan kevergetve, apránként öntjük hozzá a karamellás tejet, majd az egészet visszaöntjük a lábasba. Pár percig lassú tűzön főzzük, hozzáadjuk a vajat. Nem kell besűrűsödnie.
A briósokat nyakon öntjük vele, 180 fokon 25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valamelyik nap brióst sütöttem, de lassan fogyott, és az étel pazarlása nem az erősségem. Még régebben Nigella Lawsont láttam kenyérpudingot készíteni (ő croissant-nal sütötte), és eszméletlenül finomnak nézett ki. Mindenféle elfogultság nélkül: az is lett.

Hasonló receptek

Összes kalácsfelfújt

Kalácsfelfújt 2.

Kalácsfelfújt muffinformában

Illatos kenyérpuding

Rakott kalács csokival

Rakott kalács tzsupi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept