Nosalty logó

Karamellás-kesudiós amerikai sajttorta

Name: Karamellás-kesudiós amerikai sajttorta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 21 dkg Zabkeksz; 7 dkg Vaj; 75 dkg Krémsajt tejszínes; 20 dkg Tejföl; 23 dkg Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 0 dl Víz; 17 dkg Cukor vagy 20 dkg barna cukor; 2 dl Habtejszín; 0 kk Citromlé; 7 dkg Kesudió

Zsófi.M

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortához

21.5 dkg zabkeksz
7.5 dkg vaj
75 dkg krémsajt (tejszínes)
20 dkg tejföl
23 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
2 evőkanál étkezési keményítő
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A karamellszószhoz

0.6 dl víz
17.5 dkg cukor (vagy 20 dkg barna cukor)
2.5 dl habtejszín
0.5 kk citromlé
7 dkg kesudió

Tápanyag és kalória

1170

Kalória

17.2g

Fehérje

105.2g

Szénhidrát

75.8g

Zsír

89.5g

Víz

217.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

79.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tortához

36g zabkeksz

167 kcal
13g vaj

90 kcal
125g krémsajt

313 kcal
33g tejföl

66 kcal
38g barna cukor

146 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
37g tojás

46 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
2g vaj

17 kcal

A karamellszószhoz

10g víz

0 kcal
29g cukor

113 kcal
42g habtejszín

122 kcal
0g citromlé

0 kcal
12g kesudió

65 kcal

Összesen 1170 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tortához

215g zabkeksz

1000 kcal
75g vaj

538 kcal
750g krémsajt

1875 kcal
200g tejföl

396 kcal
230g barna cukor

874 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
14g vaj

100 kcal

A karamellszószhoz

60g víz

0 kcal
175g cukor

677 kcal
250g habtejszín

730 kcal
1g citromlé

0 kcal
70g kesudió

387 kcal

Összesen 7007 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A tortához

9.3g zabkeksz

43 kcal
3.3g vaj

23 kcal
32.6g krémsajt

82 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
9.6g tojás

12 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A karamellszószhoz

2.6g víz

0 kcal
7.6g cukor

29 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g kesudió

17 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

75.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

673.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

105.2 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

89.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

306 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 1170 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

103.2 g

Zsír

Összesen

454.9 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4041.1 g
Cink

8 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

725 mg
Vas

10 mg
Magnézium

289 mg
Foszfor

1137 mg
Nátrium

1780 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

630.9 g
Cukor

476 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

536.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1864 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

671 mg
Retinol - A vitamin:

1834 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

997 micro

Összesen 7007 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tortához

A tortaformát kikenjük vajjal, és kibéleljük sütőpapírral.
A kekszet összemorzsoljuk, a vajat felolvasztjuk, majd összekeverjük őket.
A tortaformába simítjuk, elegyengetjük, és kb 10 percig 180 fokon sütjük.
Összekeverjük a krémsajtot, a tejfölt, a barna cukrot és a vaníliás cukrot, majd egyenként hozzáütjük a tojásokat, és felváltva a keményítővel, határozott mozdulatokkal csomómentesre keverjük.
A tortaformába öntjük a masszát a kekszalapra, és 180 fokos sütőben 50-55 percig sütjük. Ha már rezgős, nem folyós, és a teteje is megbarnult picit, akkor már jó. Hideg helyen kihűtjük.
Pár óra hűtés után elkészítjük a karamellszószt. A vizet és a cukrot kis lábosban összekeverjük a citromlével, majd addig főzzük, amíg a cukor fel nem olvad. Ezután megkaramellizáljuk.
Amikor már bugyog, a tűzről levéve hozzákeverjük a tejszínt óvatosan (lehet habverővel is, vigyázva, hogy ne csapjon ki), és pár perc alatt visszaforraljuk.
A kesudiót mozsárban apróra őröljük.
Ha a torta kihűlt, akkor óvatosan egyenletesen ráöntjüka karamellszószt, és megszórjuka kesudióval. Mehet vissza a hidegbe, pár óra hűtés után fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Régebben nem szerettem a savanyúbb sajtkrémeket, a natúr joghurttal pedig egyszerűen ki lehetett kergetni a világból. Az édes túróval még most is :) Aztán egyszer csak elkapott a gépszíj - találtam egy szimpi sajttorta-receptet, és örökre elcsábultam. Ez a mostani egy eredeti amerikai recept magyarítása és olcsósítása, kiadós és finom :)

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Málnás sajttorta málnaszósszal

Négygyümölcsös sajttorta Picipirostól

Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral

Naked cake erdei gyümölccsel és mascarponekrémmel

Juharszirupos sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept