Nosalty logó

Karamellás párolt káposzta 2.- vörösboros

Name: Karamellás párolt káposzta 2.- vörösboros
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Vöröskáposzta lila; 0 kg Káposzta fehér; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény elhagyható; 1 púpozott ek Cukor; 1 dl Száraz vörösbor; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Méz elhagyható; 1 kk Ecet elhagyható

bokine

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg vöröskáposzta (lila)
0.5 kg káposzta (fehér)
só ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény (elhagyható)
1 púpozott ek cukor
1 dl száraz vörösbor
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál méz (elhagyható)
1 kk ecet (elhagyható)

Tápanyag és kalória

114

Kalória

2.1g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

147.6g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g vöröskáposzta

31 kcal
63g káposzta

13 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g cukor

10 kcal
13g száraz vörösbor

10 kcal
0g bors

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g méz

3 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1000g vöröskáposzta

248 kcal
500g káposzta

100 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g cukor

77 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
7g méz

21 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 904 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

59.9g vöröskáposzta

15 kcal
29.9g káposzta

6 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6g száraz vörösbor

5 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.4g méz

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

147.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

691 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

44.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1349.5 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

521 mg
Vas

8 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

110.2 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1180.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

602 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

612 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

5528 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

2752 micro

Összesen 904 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A káposztákat megszabadítjuk a külső levelüktől, félbevágjuk és legyaluljuk őket.
Sóval és őrölt köménnyel megszórjuk és állni hagyjuk.
Közben egy nagy lábosban az evőkanálnyi cukrot világosra karamellizáljuk, rádobjuk a káposztát, meglocsoljuk kevés olajjal és 15 percig pároljuk óvatos kevergetés mellett.
Megszórjuk borssal, felöntjük a vörösborral és tovább dinszteljük még 10 percig.
Kóstolás után ízesítjük még ha kell, sóval, borssal, mézzel, ecettel (én a marinált narancslevével locsoltam meg).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Kaptam a vöröskáposztát, sima káposztám meg volt, így megdinszteltem az összeset, és a felét lefagyasztottam.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Körtés-vaníliás párolt vörös káposzta

Párolt lilakáposzta almával 4. -fokhagymás

Párolt vörösboros lilakáposzta

Gyors párolt káposzta

Tejszínes káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept