Nosalty logó

Karamellás szelet

Name: Karamellás szelet
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 10 dkg Sertészsír; 20 g Szalalkáli; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 37 dkg Cukor; 3 dl Feketekávé; 7 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 15 dkg Vaj

Katharosz

Karamellás szelet

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg sertészsír
20 g szalalkáli
1 db tojás
0.5 dl tej

A krémhez

37.5 dkg cukor
3 dl feketekávé
7.5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1041

Kalória

12.2g

Fehérje

153.3g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

68.3g

Víz

99.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

87.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
17g cukor

65 kcal
17g sertészsír

150 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g tej

5 kcal

A krémhez

63g cukor

242 kcal
50g feketekávé

5 kcal
125g tej

70 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g cukor

387 kcal
100g sertészsír

902 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

375g cukor

1451 kcal
300g feketekávé

27 kcal
750g tej

420 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 6236 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.6g finomliszt

60 kcal
4.1g cukor

16 kcal
4.1g sertészsír

37 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.1g tej

1 kcal

A krémhez

15.6g cukor

60 kcal
12.4g feketekávé

1 kcal
31.1g tej

17 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
6.2g vaj

45 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

450.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

175 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

153.3 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

246.8 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

598 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2704.2 g
Cink

4 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

1048 mg
Vas

7 mg
Magnézium

340 mg
Foszfor

597 mg
Nátrium

548 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

919.7 g
Cukor

527 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

409.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

270 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 6236 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összegyúrjuk és folpackba csomagolva hidegre tesszük, mivel kicsit ragacsos a tésztája és nehéz vele dolgozni.
Majd öt részre osztjuk, és liszezett, zománcos tepsi hátán lapokat sütünk belőle pár perc alatt. Vigyázzunk, mert könnyen megég.
A sütés után megkeményednek a lapok, de ez nem baj, mert a krémtől fognak megpuhulni.
Krém: A cukrot karamellizáljuk, majd felengedjük a kávéval és felolvasztjuk benne, ezután hagyjuk hűlni. A tejet felforraljuk, 2 ek cukorral és 2 cs vaníliás cukorral.
Mikor a feketekávé kihűlt, hozzákeverjük a 2 cs vaníliás pudingot, majd ezt a masszát a forró tejbe öntjük, és lassú tűzön kevergetve besűrítjük.
Ezután levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat, hűlni hagyjuk, majd megtöltjük a lapokat a krémmel. Végül fóliával lefedjük és hidegre tesszük, a krémtől megpuhulnak a lapok.
Tálalásnál porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 39x22

Nagyon finom sütemény, mivel előre el lehet készíteni, én általában ünnepi alkalomra szoktam készíteni.

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Karamell pite

Karamellás szelet tejszínhabosan

Karamell-kekszes szelet

Snickers szelet Szabóné konyhájából

Karamellás pite Lizinkától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept