Nosalty logó

Karamellás-tejszínes zongora torta

Name: Karamellás-tejszínes zongora torta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 2 bögre Finomliszt 2,5 dl-es bögre; 1 csomag Sütőpor; 2 bögre Cukor kristály; 1 csipet Só; 1 kk Citromlé; 1 ek Napraforgó olaj; 200 ml Habtejszín; 30 dkg Cukor; 10 dkg Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj; 10 dkg Fehér csokoládé; 50 dkg Mascarpone; 20 dkg Marcipán ízlés szerint

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 csomag sütőpor
2 bögre cukor (kristály)
1 csipet só
1 kk citromlé
1 ek napraforgó olaj

A krémhez

200 ml habtejszín
30 dkg cukor
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj
10 dkg fehér csokoládé
50 dkg mascarpone

A díszítéshez

20 dkg marcipán (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

973

Kalória

12.8g

Fehérje

128.1g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

40.5g

Víz

153.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

103.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
46g cukor

178 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A krémhez

20g habtejszín

58 kcal
30g cukor

116 kcal
10g barna cukor

38 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g vaj

72 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
50g mascarpone

202 kcal

A díszítéshez

20g marcipán

92 kcal

Összesen 973 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
460g cukor

1780 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g barna cukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g vaj

717 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
500g mascarpone

2020 kcal

A díszítéshez

200g marcipán

924 kcal

Összesen 9728 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

12.6g tojás

16 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
17.5g cukor

68 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A krémhez

7.6g habtejszín

22 kcal
11.4g cukor

44 kcal
3.8g barna cukor

14 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
3.8g vaj

27 kcal
3.8g fehér csokoládé

21 kcal
19.1g mascarpone

77 kcal

A díszítéshez

7.6g marcipán

35 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

46.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

154 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

128.1 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 973 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.7 g

Zsír

Összesen

460.6 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1538 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5916.3 g
Cink

7 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1543 mg
Vas

11 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

2415 mg
Nátrium

1590 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1281.2 g
Cukor

1038 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

405.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1716 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

969 mg
Retinol - A vitamin:

1693 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

278 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1515 micro

Összesen 9728 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.6 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

59 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy piskótatésztát sütünk, csak a fenti hozzávalókból. (Én egy téglalap formába tettem, mivel zongora formát sütöttem, de kerek tortaformába is lehet.)
Nem kell előre bekapcsolni a sütőt, 10 percig 220° C-on sütjük, utána 180 fokra állítjuk, amíg megsül (kb. 20-25 perc).
A krémhez a tejszínt felmelegítjük. A cukorból karamellt készítünk, és ha kész van, akkor hozzáöntjük a meleg tejszínt. Vigyázni kell, mert kifuthat, óvatosan, lassan kell hozzáönteni!
Beletördeljük a fehér csokit, és a kockázott vajat is belekeverjük.
Másnapig, vagy 2-3 órára betesszük a hűtőbe. Amikor elővesszük, óvatosan a habverővel felverjük és kanalanként beletesszük a mascarpone sajtot.
Három részre vágjuk a tortát, megtöltjük a krémmel, és bevonjuk a maradék krémmel.
Marcipánnal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

A pályázat kedvéért készítettem el, most először. Azért zongora formát, mert nemrég a kolléganőmnek sütöttem egy ilyen formát és mindenkinek nagyon tetszett, csak más ízesítéssel.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Eperke torta Kiss Mónitól

Nyuszitorta

Mese torta

Ferrari torta

Fehér csokis cipő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept