pite túrós pite

Karamellás-túrós körtepite

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

175p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta 26 cm-s pitefomához

• 300 g finomliszt
• 150 g vaj
• 80 g porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 2 ek sárgabaracklekvár

Túrókrém

• 200 g tehéntúró
• 80 g porcukor
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 350 ml tej
• 3 db körte
• 1 lime-ból nyert lime héja (vagy citrom)

Karamellszósz

• 110 g cukor
• 2 ek víz
• 80 ml habtejszín
• 50 g vaj
• 1 csipet só

• hétvégi
• magyar
• körtés pite
• körte
• túró

Tápanyag és kalória

619

Kalória

10.3g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

94.8g

Víz

92g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

45.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta 26 cm-s pitefomához

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 19g vaj

  134 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g sárgabaracklekvár

  14 kcal

Túrókrém

• 25g tehéntúró

  37 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

• 6g vaníliás pudingpor

  21 kcal

• 44g tej

  25 kcal

• 75g körte

  38 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

Karamellszósz

• 14g cukor

  53 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 10g habtejszín

  29 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 619 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta 26 cm-s pitefomához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 40g sárgabaracklekvár

  111 kcal

Túrókrém

• 200g tehéntúró

  294 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 350g tej

  196 kcal

• 600g körte

  308 kcal

• 2g lime héja

  1 kcal

Karamellszósz

• 110g cukor

  426 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 80g habtejszín

  234 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 4952 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tészta 26 cm-s pitefomához

• 14.1g finomliszt

  51 kcal

• 7g vaj

  51 kcal

• 3.8g porcukor

  15 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.9g sárgabaracklekvár

  5 kcal

Túrókrém

• 9.4g tehéntúró

  14 kcal

• 3.8g porcukor

  15 kcal

• 0.2g vaníliaaroma

  0 kcal

• 2.1g vaníliás pudingpor

  8 kcal

• 16.4g tej

  9 kcal

• 28.2g körte

  14 kcal

• 0.1g lime héja

  0 kcal

Karamellszósz

• 5.2g cukor

  20 kcal

• 0.8g víz

  0 kcal

• 3.8g habtejszín

  11 kcal

• 2.3g vaj

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.3 g

Zsír

• Összesen

  27.1 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  92 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  409.6 g

• Cink

  65 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  100 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  84.2 g

• Cukor

  46 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  94.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  209 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  30 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  204 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 619 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  82.3 g

Zsír

• Összesen

  217 g

• Telített zsírsav

  130 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  57 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  736 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3277.1 g

• Cink

  524 mg

• Szelén

  120 mg

• Kálcium

  796 mg

• Vas

  406 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  961 mg

• Nátrium

  302 mg

• Réz

  21 mg

• Mangán

  18 mg

Szénhidrát

• Összesen

  673.3 g

• Cukor

  365 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  758.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1673 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  62 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  50 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  241 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  159 micro

• Kolin:

  278 mg

• Retinol - A vitamin:

  1635 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  457 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  511 micro

Összesen 4952 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  10.2 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  154 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  45 mg

• Nátrium

  14 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.6 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  35.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  79 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  11 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta 26 cm-s pitefomához

1. A tésztához a lisztet morzsoljuk össze vajjal, cukorral és a sóval, majd adjuk hozzá a tojássárgáját is.
2. Gyúrjuk össze simára, majd folpackba csomagolva tegyük fél órára a hűtőbe.
3. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd óvatosan helyezzük bele a sütőpapírral bélelt piteformába, a szélét vágjuk körbe, egyenesre. Szurkáljuk meg az alját és béleljük ki sütőpapírral. Töltsük meg sütőbabbal és vakon süssük előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig. Miután elősült, hagyjuk kihűlni.
4. Mielőtt a töltelék a tésztába kerül, kenjük meg az alját meleg baracklévarral. Ez képez egy réteget és nem hagyja, hogy elázzon a tészta.

Túrókrém

1. A tejet kikeverjük pudingporral, cukorral, vaníliaaromával és egy sűrű pudingot főzünk belőle, majd kihűtjük.
2. A pudingot a túróval botmixerrel simára keverjük, belereszeljük a lime héját, majd egyenletesen eloszlatjuk a krémet a tésztában.
3. A körtét kettévágjuk, kimagozzuk és hosszában, vékonyan felszeleteljük. Ezt követően a túrókrémre helyezzük őket legyezőszerűen, egyenletesen elosztva. Előmelegített sütőben 180°C-on, 35 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Karamellszósz

1. A karamellszószhoz a cukrot a vízzel egy serpenyőben közepes lángon hagyjuk összeolvadni, míg barnulni nem kezd. Ne kevergessük.
2. Ezután 2 részletben adjuk hozzá a meleg tejszínt és közben egy habverővel kevergessük, vigyázzunk ki ne fusson.
3. Végül vegyük le tűzről és öntsük a hideg vajhoz és botmixerrel keverjük össze, a végén pedig adjunk hozzá egy kis sót. Még langyosan csorgassuk a pitére, a maradékot pedig hűtőben tároljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

További kipróbált receptek

Semmihez sem hasonlítható süteményélményben lesz része annak, aki az alábbi körtés pitét elkészíti. Az omlós tészta, légies sült túrókrém, a puha gyümölcs és az érzéki karamellszósz szinte táncot lejtenek a tányéron, őszies összhangjuk tényleg utánozhatatlan. Mindenképpen megéri kipróbálni, míg tart a körteszezon!

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Túrós pite Gabimami konyhájából

Túrókrémes vajas pite

Túrós pite Évikonyhájától

Chilis-barackos túrós pite

Túrós-barackos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos pite
• körtés pite
• cseresznyés pite
• csokis pite
• kókuszos pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept