Nosalty logó

Karamelles Halloween mousse Picipirostól

Picipiros

Karamelles Halloween mousse

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A moussehoz

8 db tojás
50 g cukor
360 ml növényi habtejszín (a sárgájához)
240 ml növényi habtejszín (a kész krémhez)
260 g fehér csokoládé
20 dkg piskótalap (1 db)

A töltelékhez

6 ek eperlekvár

Az öntethez

200 g cukor
100 g margarin
120 g habtejszín
3 kávéskanál ételfesték (vörös gél ételfesték)

Tápanyag és kalória

1069

Kalória

16g

Fehérje

110.6g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

81.2g

Víz

307.4g

Koleszterin

473.3mg

Élelmi rost

93.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A moussehoz

73g tojás

92 kcal
8g cukor

32 kcal
60g növényi habtejszín

151 kcal
40g növényi habtejszín

100 kcal
43g fehér csokoládé

234 kcal
33g piskótalap

97 kcal

A töltelékhez

20g eperlekvár

56 kcal

Az öntethez

33g cukor

129 kcal
17g margarin

120 kcal
20g habtejszín

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A moussehoz

440g tojás

554 kcal
50g cukor

194 kcal
360g növényi habtejszín

904 kcal
240g növényi habtejszín

602 kcal
260g fehér csokoládé

1401 kcal
200g piskótalap

580 kcal

A töltelékhez

120g eperlekvár

334 kcal

Az öntethez

200g cukor

774 kcal
100g margarin

717 kcal
120g habtejszín

350 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6410 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A moussehoz

21.1g tojás

26 kcal
2.4g cukor

9 kcal
17.2g növényi habtejszín

43 kcal
11.5g növényi habtejszín

29 kcal
12.4g fehér csokoládé

67 kcal
9.6g piskótalap

28 kcal

A töltelékhez

5.7g eperlekvár

16 kcal

Az öntethez

9.6g cukor

37 kcal
4.8g margarin

34 kcal
5.7g habtejszín

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

892 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

164 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

110.6 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

353 micro

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.9 g

Zsír

Összesen

381.5 g
Telített zsírsav

235 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1844 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5351.7 g
Cink

8 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

987 mg
Vas

14 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

1599 mg
Nátrium

2474 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

663.6 g
Cukor

563 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

487 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1885 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

363 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

1333 mg
Retinol - A vitamin:

1828 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

690 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2118 micro

Összesen 6410 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A moussehoz

A krémhez a tojások sárgáját elektromos habverővel közepes fokozaton addig verjük, míg habosodni kezd, majd folytonos keverés mellett apránként hozzáaadjuk a cukrot. Fehéredésig verjük.
A sárgájához kimért cukrászhabot közepes lángon felmelegítjük, de nem forraljuk, majd lassan, állandó keverés mellett hozzáöntjük a sárgájás habot és sűrűre főzzük. A tűzről levéve beleöntjük a kockákra tördelt fehércsokit és addig keverjük, míg teljesen felolvad benne.
Folpackot tapasztunk az edényben a krém felületére hogy ne bőrösödjön, hagyjuk langyosra hűlni majd hűtőbe tesszük és hagyjuk teljesen lehűlni.
A krémhez kimért cukrászhabot keményre verjük, majd belekeverjük a hűtőből kivett krémet és egyneművé keverjük egy spatulával. Hűtőbe tesszük felhasználásig.
Egy szilikon vagy műanyag agy formát félig megtöltünk a mousse krémmel és 20 percre fagyasztóba tesszük.

A töltelékhez

A fagyasztóból kivéve rákanalazzuk az epret a moussera, ráöntjük a maradék mousset, alját egy rá illeszkedő piskótalappal befedjük és egy éjszakára fagyasztóba tesszük.

Az öntethez

Másnap elkészítjük a karamellt. A cukrot egy edényben felhevítjük, majd lehúzzuk a tűzről és elkeverjük benne a margarint.
Visszatesszük tartalék lángon a tűzre, folytonos keverés mellett hozzáöntjük a habtejszínt, végül csepegtetünk bele pár csepp vörös ételfestéket. Amikor már szép, sima a karamellünk, félretesszük és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt a karamell, kivesszük a fagyasztóból a mousset, késsel kicsit végigmegyünk a mousse és a forma között, aljára tálcát helyezünk, átfordítjuk és kinyomjuk a szilikon formából. Ha műanyagot használunk, az agyunkat a formában hagyva egy picit letakarjuk meleg vizes konyharuhával. Hagyjuk így szobahőmérsékleten állni fél órát.
Meglocsoljuk a mousset a sűrű karamellel és fogyasztásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes mousse

Mascarponés cappuccino mousse

Mascarpone mousse

Csupa csoki mousse torta

Csoki mousse 4.

Amarettinis túró mousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept