Nosalty logó

Karamelles svéd mandulatorta

Mesél a konyha

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

4 db tojásfehérje
15 dkg mandula (10 dkg őrölve, 5 dkg durvára vágva)
4 ek barna cukor

krém

4 db tojássárgája
15 dkg porcukor
1 dl tej
1 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg vaj

karamellöntet

10 dkg cukor
60 ml habtejszín
2 dkg vaj
1 csipet só
1 ek víz

Tápanyag és kalória

643

Kalória

11.3g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

44g

Víz

216.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

50.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

27g tojásfehérje

14 kcal
25g mandula

148 kcal
7g barna cukor

25 kcal

krém

13g tojássárgája

43 kcal
25g porcukor

97 kcal
17g tej

9 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
25g vaj

179 kcal

karamellöntet

17g cukor

65 kcal
10g habtejszín

29 kcal
3g vaj

24 kcal
0g só

0 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

160g tojásfehérje

83 kcal
150g mandula

885 kcal
40g barna cukor

152 kcal

krém

80g tojássárgája

258 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
150g vaj

1076 kcal

karamellöntet

100g cukor

387 kcal
60g habtejszín

175 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 3853 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

15.5g tojásfehérje

8 kcal
14.5g mandula

86 kcal
3.9g barna cukor

15 kcal

krém

7.7g tojássárgája

25 kcal
14.5g porcukor

56 kcal
9.7g tej

5 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
14.5g vaj

104 kcal

karamellöntet

9.7g cukor

37 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 373 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

68.1 g

Zsír

Összesen

258.7 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2816.6 g
Cink

7 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

701 mg
Vas

8 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1138 mg
Nátrium

437 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

340.8 g
Cukor

303 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

264.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1635 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

779 mg
Retinol - A vitamin:

1602 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 3853 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

tészta

Felverjük a tojásfehérjéket, majd tovább kevergetve hozzáadjuk a mandulát és a barna cukrot is.
Kerek, kivajazott tortaformába öntjük, és 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.

krém

A tojássárgáját a porcukorral vízgőz felett habosra keverjük, majd hozzáöntjük a tejben elkevert keményítőt, és besűrítjük a krémet. Levesszük a gőzről, majd ha kéz-hőmérsékletűre hűlt, apránként robotgéppel hozzákeverjük a vajat.
Amikor a tészta és a krém is teljesen kihűlt, a tésztát félbevágjuk, és megtöltjük a krém felével, a másik felével pedig bevonjuk a tetejét. Ne aggódjunk, ha eltörik esetleg a tészta, mert a krém úgy is össze fogja fogni.

karamellöntet

A cukrot 1 evőkanál vízzel karamellizáljuk egy edényben.
Amikor elérte a kívánt középbarna színt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt és a vajat egy csipet sóval, de mindezt nagyon óvatosan, mert kicsaphat a gőz. Visszarakjuk a tűzhelyre, addig kevergetjük, amíg egységes karamell krémet nem kapunk.
A kihűlt karamellkrémet is a torta tetejére öntjük szép egyenletesen.
Amennyiben még a tejszín hozzáadása előtt félreöntünk egy kis karamellt, és kihűlve összetörjük, akkor dekorálhatjuk a tortát karamelldarabokkal, amitől ropogós lesz, mint a daim. Ha egy napot ki tudunk várni, hogy ne együk meg, hanem a hűtőben pihentetjük a tortánkat, az igazán jót tesz neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Éljen a svéd bútoráruház, és éljen-éljen a svéd mandulatorta. :)

Hasonló receptek

Összes mandulatorta

Málnás-mandulás torta marcipánnal

Cserkós-csokis mandulasüti

Caprese torta tej- és gluténmentesen

Málnás-mandulás torta diétásan

Mandulás sütemény Szilvásgombóctól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept