Nosalty logó

Karamelles-vaníliás csiga

Name: Karamelles-vaníliás csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 6 ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 2 ek Tej a tetejére; 1 ek Cukor a tetejére; 150 g Vaj; 50 g Cukor; 1 db Vanília kikapart belseje vagy 1 kk vanília por

margaretta

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
6 ek cukor
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
3 db tojássárgája
2 ek tej (a tetejére)
1 ek cukor (a tetejére)

A krémhez, amit rákenünk

150 g vaj
50 g cukor
1 db vanília (kikapart belseje vagy 1 kk vanília por)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

742

Kalória

12.5g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

26.3g

Víz

243.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
15g cukor

58 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g tej

3 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez, amit rákenünk

38g vaj

269 kcal
13g cukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 742 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
60g cukor

232 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g tej

11 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez, amit rákenünk

150g vaj

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 2970 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

34.5g finomliszt

126 kcal
6.9g cukor

27 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
23g tej

13 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
2.3g tej

1 kcal
1.1g cukor

4 kcal

A krémhez, amit rákenünk

17.2g vaj

124 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 341 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.3 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 742 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

50.1 g

Zsír

Összesen

145.3 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

974 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1477.2 g
Cink

6 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

414 mg
Vas

6 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

661 mg
Nátrium

169 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

363.6 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

105.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

558 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

710 micro

Összesen 2970 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a tejet külön-külön meglangyosítjuk.
A tejbe egy kanál cukor kíséretében belemorzsoljuk az élesztőt, 5 perc alatt fel is fut.
A lisztet elkeverjük a többi cukorral, és a közepébe beleütjük a tojássárgákat
A robotgép dagasztó karjával elkezdjük összekeverni az élesztős tejjel. Addig dagasztjuk, míg szép, rugalmas tésztát kapunk.
Egy órát félretesszük kellni.
Amíg kel, a vajat kikeverjük a cukorral és a vaníliaporral.
Miután szépen megkelt a tészta, 20x30-as téglalapra nyújtjuk (lisztezett deszkán), belekenjük a krémet, és feltekerjük.
16 részre vágjuk, kb. 1,5 ujjnyi csigákra, és tepsibe tesszük őket egymástól kissé távolabb.
15 percig pihenni hagyjuk őket, aztán megsütjük.
Félidőben meg kell locsolni őket cukros tejjel. Ettől lesz igazán karamelles és puha, szaftos.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Keleti Andrea szakácskönyvéből származik a recept. Nem nehéz elkészíteni, és biztosan hálás lesz a közönség, mert nagyon-nagyon finom. A kelési idő nélkül hamar megvan, igazi vasárnapi hangulatú süti. Frissen, langyosra hűlve délutáni kávé mellé mennyei, de a vaj miatt másnap is finom.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Expressz fahéjas csiga iskolai tízórainak

Sajtos csiga

Törökmogyorós csiga

Diós tekercs Pimkie konyhájából

Kakaós-fahéjas csiga Ancsa konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept